Ингредиенты:
- молодые листья крапивы
- Масло (Растительное, Оливковое или кунжутное) — 2 ст. л.
- соль — по вкусу
- специи (по желанию)
- Семена кунжута
- Пищевые дрожжи - 1 чайная ложка
Приготовление:
1. Соберите молодые листья крапивы (не забывайте про перчатки) .
2. Промойте листья под проточной водой. (из веточек и неподходящих листиков можно сделать отвар для волос👌)
3. Разложите их на чистом полотенце и дайте подсохнуть.
4. Приготовьте заправку: смешайте масло, соль, специи и семена кунжута (если используете).
5. Переложите подсушенные листья крапивы в миску с заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы масло и специи равномерно распределились.
6. Разложите листья в один слой на противное, застеленном пергаментной бумагой.
7. Запеките в духовке при температуре 130 °С в течение 20 минут. Либо высушите в сушилке (так можно сделать больше чипсов за раз, разложив на разных ярусах).
8. Переложите чипсы в стеклянную банку ещё тёплыми — так они лучше сохранят хруст.
9. Храните в закрытой банке в сухом месте.
Хотя долго хранить не придётся, улетают мгновенно)
Приятного аппетита!
Польза чипсов из крапивы:
Крапива — настоящий кладезь полезных веществ. Вот какие преимущества дают чипсы из неё:
Богатый витаминный состав. Крапива содержит витамины А, С, К и группы В — они поддерживают иммунитет, зрение, здоровье кожи и обмен веществ.
Минералы. В крапиве много железа, кальция, магния и калия: железо помогает бороться с анемией, кальций укрепляет кости, а калий поддерживает работу сердца.
Клетчатка. Способствует нормальной работе ЖКТ, улучшает пищеварение и создаёт чувство сытости.
Низкокалорийность. Такие чипсы — лёгкая альтернатива традиционным картофельным: меньше калорий и жиров. И они очень сытные👍.
Детокс‑эффект. Крапива помогает выводить токсины и улучшает обмен веществ.
Важно!
Крапива может усиливать свёртываемость крови— не рекомендуется при тромбофлебите и приёме антикоагулянтов.