Привычка грызть семечки вне дома уже давно считается чем-то неприличным, многими осуждается, а между тем, семена подсолнечника приносят организму огромную пользу. Так, насыщенные жиры, которые содержатся в масличных культурах, признаны сердечными стимуляторами. Поэтому постоянное употребление семечек снижает уровень «плохого холестерина» и поддерживает сосуды в тонусе. Однако важно помнить, что исключительно полезны для организма сырые семечки. В жареных содержание полезных веществ минимально, к тому же при термической̆ обработке в продукте накапливаются вредные соединения (при промышленной̆ жарке в них проникает опасное вещество – бензопирин). Химический̆ состав семечек впечатляет своим разнообразием и богатством. В семенах подсолнечника содержится немало витаминов – А, В, С, D и Е. Так, в сырых семечках витамина D даже больше, чем в печени трески. А 50 г семечек могут восполнить суточную потребность организма в витамине Е. Достаточно много в них витаминов группы В, полезных для кожи,