Поехали мы как-то на улиточную ферму.
Улиток выращивают в специальных деревянных *загонах*. Там для них разложена еда. Едят улитки комбикорм, траву, фрукты и овощи.
Это обычная виноградная улитка, которых можно встретить летом в траве и кустах.
В целом интересно смотреть как они едят и передвигаются.
Одной из основных проблем выращивания - это сбегания самих улиток (как оказалось, они достаточно резво передвигаются и за ночь могут убежать на несколько метров). Поэтому очень важно, чтобы улиткам хватало еды, воды и была комфортная температура.
Еще одной проблемой являются нападения разных животных, которые с удовольствием лакомятся улитками.
Разводят улиток достаточно просто - отбирают беременных особей в отдельные жилые боксы и ждут пока улитки не выложат икру. Икру собирают: это и отдельный, очень дорогой деликатес и возможность разводить улиток.
После малюток держат отдельно и докармливают до взрослого размера.
На ферме выращивают также и больших улиток.
Конечно, на ферме можно попробовать самих улиток.
Если нигде поблизости не подают улиток, вы можете приготовить их сами. Для этого достаточно их насобирать, несколько дней откормить их комбикормом (чтобы внутри не было песка) и приготовить их.
Улитки подаются с красным и белым соусом.
Процесс приготовления прост. Отобранные улитки моют, потом каждую достают из панциря, отваривают и, наконец, запекают с соусом в панцире.
По вкусу это плотное мясо. Но вкус - это соус.
А вы ели улиток? Делитесь в комментариях