🍌🍰 • 125 гр. пюре банана • 70 гр. сахарной пудры • 8 гр. лимонного сока • 85 сливок 33% • 6 гр. желатина (силой 200 блум) • 20 гр. воды для замачивания желатина Приготовление: Желатин замочить и оставить. Пюре банана, сахарную пудру и лимонный сок тщательно смешать. Сливки взбить до состояния густой сметаны. Растопить желатин в микроволновке импульсами по 5 сек. или на водяной бане и ввести в пюре, смешать. Затем вмешать в сливки. Перелить мусс в кольцо диаметром 16 см, натянутое пленкой с одной стороны и убрать в морозилку. 📲 Мы теперь в MAX ❤️🔥 @recept_konditerov