Покупатели всё чаще замечают, что привычные плитки шоколада становятся меньше. Если ещё недавно стандартом считались классические 100 граммов, то затем на полках появились упаковки по 95, 90, 85 и 83 грамма. Сегодня некоторые производители пошли ещё дальше, предлагая плитки весом всего 73 грамма. При этом стоимость товара не только не снижается, но продолжает расти.
Это очередное влияние шринкфляции. Производитель уменьшает массу или объём товара, сохраняя прежнюю цену за упаковку либо повышая её. Формально цена товара может выглядеть почти неизменной, однако фактически потребитель получает меньше продукта за те же деньги.
📊 Что показывает статистика
По данным аналитиков СПРФ, шоколад уже второй год подряд демонстрирует один из самых высоких темпов роста цен среди продуктов питания.
В 2025 году шоколад подорожал более чем на 22%. При этом ещё в 2023 году фиксировалось даже небольшое снижение цен. За четыре года, с конца 2021 по конец 2025 года, стоимость шоколада выросла на 66%.
Это очень высокий показатель, однако шоколад не является абсолютным лидером по росту цен. За тот же период кофе в зёрнах подорожал на 83,6%, лимоны на 86,5%, бананы на 85,7%, а хлебобулочные изделия из пшеничной муки почти на 90%.
Сопоставимую динамику показали и многие другие сладкие продукты, включая зефир, пастилу, печенье, пряники, рулеты, торты и мороженое. Их цены выросли в среднем на 60–68%.
❔ Почему дорожает шоколад
Основная причина роста цен связана с ситуацией на мировом рынке какао-бобов. Неурожаи в странах Западной Африки, погодные аномалии, рост затрат на логистику и валютные колебания привели к существенному увеличению стоимости сырья.
Однако эти процессы затрагивают не только шоколад. Подобное давление испытывают и многие другие категории продуктов. Поэтому рост цен сам по себе не является чем-то необычным или противоправным.
⚖️ Шринкфляция: законный инструмент или скрытый обман?
СПРФ подчёркивает, что сама по себе шринкфляция не запрещена законом. Производитель вправе самостоятельно определять массу и объём товара, ориентируясь на рыночную ситуацию и себестоимость продукции.
Проблема возникает тогда, когда уменьшение веса сопровождается сохранением привычного внешнего вида упаковки, а покупатель не получает понятной и наглядной информации о том, насколько изменилось фактическое количество товара.
Председатель СПРФ Алексей Койтов отмечает, что в таких случаях вполне допустимый рыночный механизм начинает превращаться в практику, вводящую потребителя в заблуждение.
«Следует различать естественное уменьшение объёма или веса упаковки, обусловленное объективными факторами, и намеренное введение потребителя в заблуждение. Последний случай, когда габариты и внешний вид упаковки сохраняются, а фактическое количество товара сокращается, может расцениваться как злоупотребление доверием. Подобные действия потенциально подпадают под признаки состава преступления, предусмотренного статьёй 159 Уголовного кодекса РФ (мошенничество)», — отметил Алексей Койтов.
🏷️ Как сделать цены прозрачными
Союз потребителей России неоднократно обращал внимание на проблемы шринкфляции.Мы направляли официальное обращение Председателю Правительства РФ Михаилу Мишустину с предложением внести изменения в Правила продажи товаров по договору розничной купли-продажи (Постановление Правительства № 2463).
В документе было изложено простое и эффективное решение:
• Установить обязанность указывать на ценниках упакованных товаров стоимость товара в перерасчёте на стандартизированную единицу измерения за 1 грамм/килограмм или миллилитр/литр.
• Закрепить требование единообразного оформления цен, включая акционные предложения — одинаковый шрифт, размер и цвет для всех цен на один товар.
Такое уточнение не потребует от бизнеса значительных затрат, но обеспечит прозрачность ценообразования и защиту покупателей от скрытых манипуляций. Речь идёт лишь о донастройке кассового и ценникового программного обеспечения. Одна простая математическая операция сможет устранить системную проблему.
💰До триллиона рублей скрытых переплат
Ранее мы анализировали данные исследовательских компаний, согласно которым средний размер упаковок продуктов питания за год сократился примерно на 3%.
Эксперты подсчитали, что в масштабах всего продовольственного рынка подобные практики могут приводить к дополнительным расходам потребителей на сумму до одного триллиона рублей в год.
Речь не идёт о прямом ущербе, но значительная часть этих расходов осуществляется неосознанно, когда покупатель не замечает, что привычная упаковка стала меньше.
🍫 Что происходит с шоколадом сегодня
«Похудение» плиток шоколада стало ярким примером шринкфляции. Для многих покупателей уменьшение стандартной плитки до 73 граммов воспринимается особенно болезненно, поскольку шоколад традиционно относится к товарам повседневного спроса и эмоционального потребления.
Рост стоимости шоколада и сокращение веса упаковки наглядно демонстрируют, насколько важно обеспечить потребителю простой механизм сравнения цен.
СПРФ считает, что запрещать производителям менять массу и объём товара нецелесообразно. Это нормальный инструмент адаптации бизнеса к росту издержек.
Однако информация о реальной стоимости продукта должна доводиться до покупателя в наглядной и доступной форме, как того требует законодательство о защите прав потребителей.
Указание цены за единицу веса или объёма позволит сохранить свободу рынка и одновременно защитить потребителей от скрытых манипуляций.
📌 Вывод
Шринкфляция сама по себе законна и экономически оправдана. Но когда упаковка «худеет» незаметно, а покупатель не может быстро сравнить предложения, возникает риск введения в заблуждение.
История с шоколадом показывает, что проблема касается не только сладостей, но и всей системы информирования потребителей. СПРФ последовательно выступает за простое решение: рядом с ценой упаковки должна быть указана стоимость товара в пересчёте на единицу измерения. Это позволит каждому покупателю видеть реальную цену продукта и принимать осознанное решение.
📢 Следите за нашими публикациями в социальных сетях – ВКонтакте, Дзен и Telegram. Там вы найдете много полезных материалов и аналитики о защите прав потребителей.