Хлебные палочки

Очень простой, вкусный и хрустящий рецепт, который точно понравится тем, кто обожает маслины и оливки — ароматные хлебные палочки на йогуртовом тесте без дрожжей. Готовятся быстро, пекутся буквально за 15–20 минут, а потом исчезают со стола ещё быстрее 😋

Ингредиенты:

• 180 г муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. соли
• 190 г густого натурального йогурта (у меня греческий)
• 25 г твёрдого сыра (крупно натереть)
• 1 ст. л. сушёного или свежего розмарина (можно заменить тимьяном или орегано)
• 80 г маслин и оливок (нарежьте не слишком мелко)
• 1 яйцо или растительное масло — для смазывания

Процесс приготовления:

1. Оливки и маслины слегка измельчите — так вкус будет равномернее, а кусочки останутся ощутимыми.
2. В миске смешайте все ингредиенты для теста. Оно получится мягким и чуть липнущим — это нормально. Если будет неудобно, присыпьте руки небольшим количеством муки.
3. На слегка присыпанный мукой стол выложите тесто, раскатайте в пласт толщиной 8–10 мм.
4. Нарежьте на полоски шириной около 1 см. По желанию — слегка скрутите каждую палочку жгутом: так они получатся красивее. Но это не обязательно.
5. Переложите на противень с пергаментом.
6. Смажьте сверху взбитым яйцом или растительным маслом. Посыпьте свежим розмарином и крупной солью — это добавит аромата и хруста.
7. Выпекайте в разогретой до 200∘C духовке 15–18 минут, пока палочки не станут золотистыми. Следите за своей духовкой — время может немного отличаться.

Полезная рекомендация:

Тесто можно замесить с вечера, убрать в холодильник, а утром просто нарезать и отправить в духовку. Отличный вариант для быстрого и вкусного завтрака!

Хочется разнообразия? Попробуйте заменить оливки на:

• вяленые помидоры,
• сушёные грибы,
• хрустящий лук,
• кусочки бекона.

Получится не менее аппетитно!

Очень хороши эти палочки к кофе, к супу, к бокалу вина… или просто так — с хорошей компанией и хорошим настроением. Гарантированно вызывают привыкание 💫

Попробуйте — и делитесь впечатлениями