Доброго времени суток, мои дорогие друзья и гости канала.
Вчера был день окон и штор. Я перемыла все окошки в доме , начиная с нового. Изнутри нормально мыть, а вот с улицы не очень. Дом стоит на высоком фундаменте, и пришлось ставить то лестницу, то стремянку, то табуретку. Но справилась. Повесила везде другой тюль, москитные сетки поставила. Расставила цветочки. Оказывается на новом окне подоконник на 6 см больше, чем в других комнатах, что может не радовать. Красота...
Но, как говорится, новое надо обмыть. И я пошла за бутылкой😂 тут пошёл дождь, да такой, что просто капец. Окна то ничего, а вот подоконники все были грязные, видимо с деревьев вся пыль свалилась. Обмыл так обмыл...
А в деревне у родителей так, вообще, ураган и град был, правда, не большой. Дерево даже упало, но хорошо, что ничего не сломало.
После дождя вышли на улицу, хорошо, свежо, но, если честно, надоела эта свежесть уже в виде таких осадков.
Немного покосил, вынесли мусор с Саней, помогал мне, не один пакет не тяжелый, а я два. Погуляли чуть-чуть и домой.
Саня играл в своей комнате,
а я решила посмотреть какое-нибудь меню на день рождения быстрое и недорогое. Отмечать вроде не собираюсь, но что-то приготовить надо, родители приедут, свекровь со свекром. Торт делать точно не буду, не хочу, может, зефир и то под вопросом.
И мне попался один интересный салат. Его я готовить не буду, потому что здесь некоторые ингредиенты не найти, да и не дёшево получится, а вот с вами поделиться хочу.
Родиной салата «Кобб» считается Лос-Анджелес. А вот свое название это блюдо получило благодаря его создателю. В 1937 году владелец одного из популярных ресторанов Роберт Кобб приготовил себе на ужин блюдо из оставшихся на кухне ингредиентов. Он смешал несколько видов салата, помидоры, авокадо, нарезанную курицу, поджаренныйбекон, яйца и сыр рокфор. Все это он заправил соусом — и получился знаменитый салат «Кобб». Блюдо быстро стало популярным среди посетителей ресторана и вскоре приобрело культовый статус и известность во всем мире.
Для приготовления 10 порций нужно:
помидор — 1 шт.
салат айсберг — 1/2 кочана
зеленый лук — 1 пучок
салат романо — 1/2 кочана
кресс-салат — 1/2 пучка
лимон (только сок) — 1 шт.
яйца вареные — 2 шт.
бекон — 6 полосок
салат фризе — 1 небольшой кочан
куриное филе — 2 шт.
авокадо — 2 шт.
Для заправки:
голубой сыр (рокфор) — 125 г
масло оливковое — 100 мл
красный винный уксус — 40 мл
горчица дижонская — 1 ст. л.
сахар — 2 ст. л.
соль
Разные виды салатов вымойте, обсушите и мелко нарежьте полосками. Положите в глубокую посуду и хорошо перемешайте.
На сухой, хорошо разогретой сковороде обжарьте бекон, чтобы он стал хрустящим. Выложите его на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Остудите бекон и нарежьте небольшими кусочками.
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в той же сковороде, где готовился бекон, 8–10 минут.
Помидор вымойте и нарежьте его такими же кусочками, как и другие ингредиенты.
Авокадо разрежьте пополам, достаньте косточку и очистите от кожуры. Нарежьте тонкими полосками и слегка сбрызните соком лимона, чтобы оно не потемнело.
Отделите белки от желтков. Измельчите их по отдельности.
Мелко нарежьте зеленый лук.
Приготовьте заправку. Смешайте уксус, горчицу, соль и перец. В эту смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая, введите оливковое масло. Добавьте тертый голубой сыр и сахар, перемешайте.
Для подачи вам понадобится большое плоское блюдо любой формы. Первым слоем выложите на него смесь салатных листьев. Поверх них рядами разложите курицу, авокадо, бекон, сыр и помидор. Присыпьте измельченными белками, желтками и зеленым луком, а сверху полейте соусом.
В салате «Кобб» прекрасно сочетаются хрустящие овощи и бекон, куриное мясо, кремовое авокадо и пикантный сыр, что делает салат невероятно вкусным и насыщенным. Благодаря балансу белков (курица, яйца, бекон), жиров (авокадо, сыр) и клетчатки (салатные листья, помидор) салат «Кобб» получается полноценным и питательным блюдом.
Кстати
Салат «Кобб» традиционно подается не перемешанным, чтобы гости могли видеть все ингредиенты и сами решать, как их смешивать. Кроме того, их также можно заменять другими по своему вкусу.
Надеюсь, кому-то понравится и вы обязательно его приготовите😋
Всем хорошего дня и отличного настроения.
Всех поздравляю с Международным днем семьи💞
Искренне ваша Наталия 😘