В мире, где кофейный латте-арт считается вершиной барменского мастерства, не все знают, что тысячу лет назад в Китае уже существовала своя изысканная традиция рисования на напитках. Речь идет о Ча Бай Си - искусстве создания картин на чайной пене.
Что такое Ча Бай Си
Чайная живопись, также известная как Фэнь Ча (разделение чая) или Шуй Дань Цинь (водная живопись), зародилась в эпоху Тан. Этот вид искусства почитали и императоры, и простые горожане.
Техника выглядит завораживающе: мелко измельченный чайный порошок заливают кипятком, а затем специальным венчиком взбивают до образования густой пены. После этого, используя чайную ложку в качестве кисти и воду вместо чернил, мастер выводит на поверхности пены иероглифы, цветы или целые пейзажи.
Чем китайская чайная живопись отличается от латте-арта
На первый взгляд Ча Бай Си очень напоминает современный латте-арт. Однако различия принципиальны именно, потому что отражают разницу между западной и восточной эстетикой.
Во-первых, в Китае рисуют водой, тогда как в кофейном искусстве используют микропену из молока.
В чайном рисовании мастер управляет чайной ложкой, словно кистью для традиционной живописи Гохуа. В латте-арте чаще используются техника свободной заливки (фрипур) или прорисовка стилусом.
Ну и чайная живопись тяготеет к монохромности и «туманной красоте», ценит мимолетность момента. Рисунок более мимолетен, он живет всего несколько минут, пока держится пена, что созвучно дзен-буддийской философии о непостоянстве вещей.
Возрождение древнего искусства
К сожалению, эта утонченная традиция со временем была утеряна. После эпохи Мин искусство Ча Бай Си пришло в упадок, и к периоду династии Цин практика практически исчезла.
В то время как рисование на кофе наоборот вышло на пик и проводились целые международные турниры.
Но в Китае появился чайный мастер Чжан Чжифэн, он посвятил более 20 лет кропотливому изучению древних текстов и воссозданию утраченной техники по крупицам.
У него появились ученики и последователи, правда их единицы, это не тренд в чайных домиках.
Сегодня последователи мастера Чжана, а также энтузиасты по всему Китаю, например, Хань Чжэмин, который за шесть лет создал около 200 рисунков, вдохновленных династией Сун, вновь открывают это удивительное искусство для всего мира.
Их иногда приглашают, чтобы рисовать на чае в исторических дорамах, чтобы через поп-культуру познакомить даже самих китайцев с утраченными видами искусства.
Подписывайтесь и комментируйте.