Ятрышник пурпурный (Orchis purpurea) — многолетнее травянистое растение — растение внушительное.
Его высота может достигать 90 см, а стебель у основания бывает толщиной в палец (до 1 см в диаметре). Нижние листья крупные, сочные, длиной до 20 см. Но главное украшение — это соцветие, в котором может быть от 26 до 59 цветков! На высоких цветоносах возвышаются колосовидные соцветия длиной до 15-20 см. В них довольно плотно сидят роскошные сложные цветки, миниатюрный размер которых – всего до 2 см – это не мешает сравнивать цветение с орхидеями.
У ятрышников цветки пусть и не самые крупные, но эффектные, с фиолетовым шлемом и светло-розовой губой, покрытой темными точками. У различных растений наблюдается большая изменчивость окраски цветков и рисунка губы.
Цветки с тонким ванильным ароматом. Листья широкие, ярко-зеленые, в густой прикорневой розетке. Цветет в конце апреля - мае, плодоносит в июле.
Каждый цветок устроен хитро:
- Верхние лепестки срастаются в шлем тёмно-пурпурного цвета,
- Нижний лепесток превращён в губу — светло-розовую, в крапинку, похожую на модный галстук-бабочку.
Из-за этой окраски ятрышник называют ещё «шлемоносным». А ещё он очень вкусно пахнет — ванилью!
В "Атласе редких видов растений Сочинского национального парка и Сочинского Причерноморья" под авторством И.Н. Тимухина и Б.С. Туниева, ятрышник пурпурный отмечен во многих местах произрастания. Указывается, что растет как единично, так и группами.
В настольной энциклопедии А. С. Солодько и Е. Л. Макаровой "Орхидеи Сочинского Причерноморья" ятрышник пурпурный указан как на северо-восточной границе своего ареала.