Фаршированный перец по- домашнему.

Фаршированный болгарский перец с фаршем и рисом — классическое блюдо, которое можно приготовить разными способами: в кастрюле, духовке или на плите. Я приготовила его в кастрюле га плите.

:

• болгарский перец — 6 шт.;
• мясной фарш — 340 г;
• рис — 50 г;
• лук репчатый — 2 шт.;
• морковь — 50 г;
• растительное масло — 30 мл;
• лавровый лист — 1 шт.;
• чёрный молотый перец — по вкусу;
• томат - 1 шт
• крахмал - 1ст.л

1. Перцы помыть, обсушить, отрезать верхушку и извлечь семена.
2. Рис промыть и отварить до полуготовности примерно 5–7 минут.

Подготовить перцы.

Лук мелко порубить, морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Обжарить лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета.

Обжарить овощи.

Смешать фарш с рисом, луком, морковью, посолить и поперчить

Фаршированные перцы сложить в кастрюлю.

В перцы выложить фарш, чуть не доходя до краёв.

Когда перцы сварились выливаем зажарку из овощей и зелень.Тушите перцы в ёмкости с толстыми стенками и высокими бортиками, чтобы все перцы готовились равномерно.

Подавайте фаршированные перцы горячими, украсив зеленью и добавив сметану или соус по вкусу.