Товары и услуги из ста стран: в Казани началась деловая программа форума «Россия — Исламский мир»

Точки соприкосновения с Востоком сегодня ищут в Казани. Там началась деловая программа форума «Россия — Исламский мир». В этом году в нем участвуют представители более ста стран. Яркие краски и запахи в казанском Экспоцентре сочетаются с разговорами о технологиях. На восточном базаре в стиле хай-тек побывал наш корреспондент Александр Чернов.

Деловая программа форума «Россия — Исламский мир» началась с выставки достижений 27 стран-участниц. На витринах разнообразные ковры и изобилие фруктов. Музыканты играют на инструментах народов исламского мира.

В воздухе — аромат благовоний, который встретишь только на восточном базаре. Делегаты из Омана предлагают новинку на российском рынке — лубан, или чистейший ладан.

Участник выставки из Омана Хамуд Аль Аамри: «Мы делаем из него благовония. Его так же применяют в медицине и индустрии красоты, добавляют в лосьоны и кремы».

Представители Малайзии ждут российских туристов и готовы предложить им самые выгодные маршруты.

Председатель центра исламского туризма из Малайзии Мохаммад Файсал Бин Абу Суайб Хан: «Мы на форуме для подписания меморандума между министерствами туризма России и Малайзии. Хотим увеличит поток туристов к нам из России и в Россию из Малайзии».

В рамках форума проходит турнир молодых поваров из исламских государств. Он впервые в формате «черного ящика». Конкурсанты из 18 стран узнали набор продуктов только во время старта. Поварам не просто нужно приготовить три порции трех разных блюд — закуску, горячее и десерт. Но и интересно презентовать их членам жюри.

22-летний повар-кондитер из Марокко приготовил лосося со шпинатом за рекордные 20 минут. К конкурсу в Казани готовился несколько месяцев.

Участник международного турнира поваров из Марокко Юсеф Абелусс: «Из блюд предлагалась только рыба или курица, но я смог с помощью пудры из корицы изобразить традиционный марокканский узор, чтобы рассказать о культуре совей страны».

Несмотря на конкуренцию, атмосфера на турнире самая дружелюбная.

Судья международного турнира поваров из Турции Гекхан Йилмаз: «Каждый из поваров использовал одни и те же ингредиенты, но получилось очень разнообразно. Потому что у каждого своя душа и своя культура. Это нашло отражение в блюдах».

Вечером здесь начнется церемония открытия Года «Казань - культурная столица исламского мира», на котором встретятся министры культуры стран Организации исламского сотрудничества. Ожидаются 38 официальных представителей из 28 стран и четырех международных организаций.