Если кто-то ещё этого не знал, то я — жуткая лентяйка. Не люблю делать то, что можно не делать. А что нужно сделать, стараюсь перекладывать на мужа на домашнюю технику. Ну и какие-то свои, проверенные временем, «ленивые хитрости» применяю.
...
Поэтому не понимаю тех дам, которые жалуются, что готовка отнимает у них много времени. Сколько времени на приготовление еды трачу я? От 5 до 30 минут в день. То есть от «разогреть» до «приготовить».
У меня на кухне «живут» несколько помощников, которым я делегирую бОльшую часть рутинной домашней работы по приготовлению еды, мытью посуды и прочих кухонных дел.
...
Я не люблю долго стоять у плиты. Все мои действия у этого агрегата сводятся к «положить на сковородку, перевернуть, убавить огонь, накрыть крышкой». Иногда ещё хватает воли на «залить смесью сметаны и томата». После этого остаётся только поставить на часах таймер на 30-40 минут и вернуться к любимому компьютеру.
На сковородку можно положить что угодно — заранее замаринованные кусочки мяса, курицы, котлеты, колбаски, фрикадельки, митболы и пр.
Другой вариант — разложить заранее замаринованные куриные запчасти на пергамент на противне и поставить в духовку. Дальше алгоритм точно такой же — поставить таймер и заниматься своими делами.
...
Или так же запечь в духовке большой кусок мяса в «рукаве» или в фольге. Весь секрет — заранее мариновать все мясные продукты. Тогда они получаются сочные и готовятся быстрее. А рядышком можно пристроить запекаться, тоже фольге, картофель и свёклу на гарнир или на салат.
А тем временем гарнир готовит мультиварка. Засыпал крупу, налил воды, нажал кнопку. И... вуаля. Готова рассыпчатая гречка или рис. Да ещё и теплым будет без лишних усилий до обеда или ужина.
Ну а всю посуду потом вымоет посудомоечная машина.
Вы спросите, «а как же супы»? Неужели не готовите? Готовлю. Муж супы любит. Поэтому часть работы по их приготовлению перекладываю на него. Это почистить овощи и потереть морковь и свёклу. Мне остаётся только порезать картофель, потушить свёклу, если планируется борщ и сделать зажарку из моркови с ложкой томата.
Кстати, здесь есть ещё один лайфхак. Я тушу заправку из свёклы и делаю зажарку в 2-3 раза больше, чем требуется. Всё «лишнее» замораживаю в пластиковых баночках или просто тонким слоем в пакетах (так удобнее хранить). А когда нет времени или лень возиться с овощами, просто достаю замороженный полуфабрикат и бросаю в бульон.
...
Такие же заготовки делаю для мужа, если уезжаю в путешествие одна и он легко может сам сварить себе тот же борщ. Для горохового супа использую быстро разваривающийся горох, не люблю промывать и замачивать.
Кстати, замаринованные кусочки мяса или курицы тоже можно заморозить и не тратить время на подготовку. Достал — и на сковородку.
Но больше всего у меня кухонных девайсов для кофе)) Две кофеварки — рожковая и капельная. Использую под настроение. Конечно, кофемолка. И капучинатор.
...
Вот с покупкой последнего прибора я долго тянула. В рожковой кофеварке есть встроенный капучинатор, взбивает молоко паром. Но мне не нравилось, что пена получается не слишком красивая. Купила отдельный девайс и ни минуты не пожалела. Пользуюсь каждый день. Иногда даже просто взбиваю молоко для удовольствия, без кофе.
А вы, друзья, какими кухонными гаджетами пользуетесь? Как облегчаете себе жизнь и сохраняете время?