Если в ваш город уже пришло тепло, то вы, вероятно успели пожаловаться, что стало слишком жарко 😂
Я – да!
Поэтому собрала для вас подборку освежающих напитков (и дополнение к ним).
Сохраняйте, лето длинное!
1. Холодный кофе фраппе
Густой, пышный и невероятно бодрящий. Идеален, когда хочется кофе, но на улице слишком жарко для горячей чашки.
Есть нюанс – нужен блендер, который справится со льдом!
Что понадобится:
- Эспрессо (черный кофе) — 40 мл
- Молоко — 100 мл
- Сливки — 40 мл
- Сироп (ванильный или без сахара) — 40 мл
- Несколько кубиков льда
Как готовить:
Сварите кофе любимым способом.
В мощный блендер отправьте лед, молоко, сливки и сироп.
Влейте кофе и взбивайте на максимальной мощности около 30 секунд.
Подавайте в высоком стакане с трубочкой, пока пенка не осела.
2. Домашний огуречный лимонад
Настоящее спасение из того, что выросло на грядке! Освежает моментально и готовится без варки сиропа.
Я много разных лимонадов пробовала (даже из щавеля), но этот – самый освежающий!
Что понадобится:
- Огурцы — 6 шт.
- Лимоны — 3 шт.
- Мёд или сироп — 3 ст. л.
- Газированная вода — 1 л
- Мята — пучок
Как готовить:
Огурцы нарежьте (кожуру не снимайте), отправьте в блендер вместе с мятой, медом и лимонным соком.
Измельчите в пюре.
Процедите массу через сито, перелейте в графин и залейте холодной газировкой.
Подавайте со льдом.
3. Клубнично-банановый смузи
Это и напиток, и десерт, и легкий обед в одном бокале. Густой, яркий и очень полезный.
Что понадобится:
- Банан — 1 шт.
- Клубника — горсть
- Зелень (базилик или мята) — пара листиков
- Мёд — 1 ч. л.
- Молоко или кефир — 100 мл
Как готовить:
Все ингредиенты (желательно охлажденные) сложите в чашу блендера.
Пробейте на максимальной мощности около 40 секунд до однородности.
Разлейте по бокалам и украсьте листиком зелени.
4. Испанская сангрия (домашняя версия)
Тот самый знаменитый испанский рецепт. Идеально подойдет для теплых летних вечеров в компании близких.
Рецепт алкогольный, 18+ (но в безалкогольном варианте тоже можно сделать).
Что понадобится:
- Красное вино — 750 мл (1 бутылка), можно и безалкогольное (или можно заменить на виноградный сок)
- Апельсины — 3 шт.
- Лимон — 1 шт.
- Вода — 100 мл + сахар (2 ст. л.)
- Пряности: гвоздика (2-3 шт.), палочка корицы
- Замороженные ягоды — 200 г
Как готовить:
Сварите быстрый сироп из воды, сахара и пряностей, остудите.
Из одного апельсина выжмите сок, остальные фрукты нарежьте кружочками.
В большой емкости смешайте вино, апельсиновый сок, сироп, нарезанные фрукты и ягоды.
Дайте настояться в холодильнике минимум 1,5–2 часа.
5. Витаминный чай с шиповником и травами
Шиповник — это заряд витамина С. Такой чай хорош и в холодном, и в теплом виде.
На лето предлагаю заварить по рецепту и охладить.
Что понадобится:
- Сушеный шиповник — 2 ст. л.
- Чёрный чай (заварка) — 2 ч. л.
- Мята и листья смородины — по 1 ч. л.
- Мёд — 2 ч. л.
- Кипяток — 600 мл
Как готовить:
Шиповник засыпьте в чайник, залейте небольшим количеством воды на пару минут, чтобы ягоды разбухли.
Добавьте заварку и травы, залейте кипятком доверху.
Добавьте мед, перемешайте и дайте настояться 10 минут.
6. Мятный сироп
Универсальная заготовка из мяты! Очень вкусная, ароматная, яркая!
Предлагаю сделать такой сироп, хранить в холодильнике и добавлять в лимонады, чай, кофе или даже просто в воду!
Что понадобится:
- Мята свежая — 100 г
- Сахар — 150 г
- Лимонная кислота — 1/4 ч. л. (или сок лимона)
- Вода — 50 мл
Как готовить:
Мяту мелко нарежьте вместе со стеблями, сложите в ковшик.
Добавьте сахар, воду и лимонную кислоту.
Варите на медленном огне после закипания около 6 минут до загустения.
Процедите через сито, остудите и перелейте в баночку.
7. Освежающий мятный лёд
Просто добавьте один такой кубик в обычную воду, и она превратится в изысканный напиток для жары!
Что понадобится:
- Мята — большой пучок
- Лимонный сок — от 1/2 лимона
- Вода фильтрованная — 150 мл
Как готовить:
Листики мяты (без стеблей) отправьте в блендер, добавьте лимонный сок и немного воды.
Измельчите в кашицу.
Добавьте оставшуюся воду, перемешайте и разлейте по формочкам для льда.
Замораживайте 4–6 часов (лучше оставить на ночь).
___
Вот такая сегодня подборка 💚
Кстати, кто-то точно захочет написать про воду – совершенно соглашусь с вами заранее! Всегда нужно пить больше обычной воды, а в жару особенно.
Мне напоминать не нужно, я тот еще водохлеб!
А какой напиток ваш любимый в +30? Делитесь в комментариях, будем вдохновлять друг друга!