Клубное занятие «Мы за чаем не скучаем»
Она. Здравствуйте, друзья! Мы вышли к вам, чтобы попросить у вас извинения. У нас тут небольшая накладка получилась.
Он. Сейчас по программе должно следовать выступление специалиста с лекцией о чае, а он не явился… Мы решили начать без него…
Она. А пока взамен утраченного удовольствия от несостоявшейся лекции предлагаем получить удовольствие от чашки ароматного чая… (Помощники угощают всех чаем.) Она. Но, конечно же, чтобы получить удовольствие от выпитой чашки чая, необходимо, чтобы настой был вкусным и содержал максимум полезных веществ чая. А это может дать только чай лучших сортов.
Он (обращаясь к присутствующим). Будьте любезны, подскажите, какие бывают сорта чая. (Чай бывает чёрный, жёлтый, зелёный, красный, белый… Краснодарский, грузинский, майский, цейлонский, индийский, китайский и другие). Назвавший большее количество сортов получает цветок, который украсит пустую вазу на столе.
Она (обращаясь к присутствующим). Попробуйте определить, какие сорта мы использовали при заварке.
Он. Правильно. Вам следует подумать о профессии дегустатора.
Она. Минуточку. А как правильно называется специальность дегустатора чая?
Он. Правильно – титестер. Специальность эта сложная и требует большой подготовки. Она напрочь отрицает употребление алкоголя, никотина. И готовятся к ней с детства.
Она. Толк в чае люди поняли давно. Вот что записано в одном из старинных манускриптов: «Чай усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, пробуждает мысль и не дозволяет поселиться лености».
Он. В Московском государстве впервые чай появился в 1638 году. Первоначально его употребляли как лекарство от всех болезней. В книге «Всеобщее и полное домоводство», изданной в 1795 году, о чае говорится: «Свойство сего напитку – осаждать пары, освежать и очищать кровь. Пьют его поутру для возбуждения жизненных духов и аппетита, а через несколько часов после обеда способствованию пищеварению».
Она. У каждого народа, пьющего чай, имеется множество пословиц и поговорок, которые мы считаем уместным вспомнить здесь. Например, японская: «В хорошей посуде и чай вкуснее», китайская: «Выпьешь чаю – прибавятся силы»…
Он (обращаясь к присутствующим). Продолжите, пожалуйста.
Она. С появлением в русском обиходе чая возникает традиция устраивать чаепитие за самоваром. Самовар – русское изобретение.
Он. В старину в России была церемония чаепития. Обычно чаепитие устраивалось не по поводу торжественных событий, праздников. Основное назначение таких вечеров – общение с родственниками, приятелями в домашней обстановке. Общение за чайным столом сближает людей. Встреча за чаем – встреча чувств.
Она. Сегодня здесь тоже собрались друзья, пообщаться и сказать добрые слова осенним именинникам.
Друзья читают пожелания
1. И прежде прочих пожеланий (Не надо здесь красивых фраз) Желаем мы без колебаний, Чтоб вы здоровыми были у нас. Пусть будут у вас в порядке Желудок, печень, уши, пятки. Пусть сердце – пламенный мотор - Гоняет кровь во весь опор. Пусть вирус гриппа, злой и страшный, Коварной поступью ступая, На нас отвсюду наступая, Вас он не тронет в час опасный, И пусть в один ужасный миг Тебя не хватит нервный тик.
2. А может быть, чем чёрт не шутит, В один самый обычный день Заросший пруд вдруг взбаламутит, Закроет солнце чья-то тень. И из покрытых тиной вод Златая рыбка вдруг всплывёт И скажет: « Приложу старанье, Исполню три твоих желанья» Ты будь готов и требуй сразу Шикарный новый «Мерседес», И виллу с крышей до небес, И жемчуга большую вазу, Но лучше попросить иначе: Здоровья, Счастья и Удачи.
3.Ещё пусть будет друг на свете, И не партнёр по переписке, Не виртуальный в Интернете, А просто друг, живой и близкий. Пусть будет он с тобой всегда, Тогда и горе не беда, Тогда и море – по колено. В глазу соринка не полено. Пусть в час опасный, час ненастья Услышит он тревожный зов, Разделит хлеб, разделит кров, Но с другом раздели и счастье. Полнее чашки наливайте, С друзьями вместе выпивайте.
Друзья дарят книги.
ОН. Сегодня мы решили провести чайную викторину и хотим предложить её именинникам.
Чайная викторина
1. Как вы думаете, какое ещё слово обозначается в китайском языке тем же иероглифом, что и слово «чай»? (Слова «чай» и «бодрость» обозначаются китайцами одним иероглифом)
2. В какое время суток у англичан принято пить чай? (Англичане пьют чай в строго определённые часы: за завтраком, во время ланча (13.00) и в полдник (17.00) – знаменитый английский «файф о клок»)
3. Чай стал любимым на Руси, а до него что предпочитали пить русские люди? ( Напитков и вкусов было множество: рассолы (огуречный, капустный), морсы, брусничная и вишнёвая вода, квасы, кисели, медовый сбитень. Самое большое распространение на Руси получил сбитень – горячий напиток, отвар нескольких пряностей и трав, подслащённый мёдом, патокой или сахаром.)
4. Когда с чаем познакомились европейцы? (В Европу чай проник в 16 веке. Его распространению способствовали послы, которые привозили чай из Китая. Первоначально чай появился в Португалии, затем в Голландии. В Англию начала поставлять его Ост-Индийская компания в 1664 году. В России чайный напиток стали употреблять с !:№* года, когда монгольский Алтын-хан прислал в подарок царю Михаилу Фёдоровичу 4 пуда чайного листа. В 1679 году с Китаем был заключён договор о постоянных поставках чая в Россию.)
5. Где растёт чайный куст? Всегда ли так было? (До 1825 года дикорастущий чёрный куст был известен только в пределах Китая, а затем он был обнаружен и в высоких джунглях Индии, Бирмы, Кореи, Вьетнама, Лаоса. Позднее рощицы дикорастущих чайных кустов были найдены и на некоторых южных склонах Гималаев в Тибете. Теперь чайный куст выращивается не только в Китае, но и в Японии, Индии, на Цейлоне, в Грузии, России. В Южной Америке (Парагвае) выращивают чай «мате», который отличается своим ароматом и вкусом.)
6. Откуда у нас появилось слово «чай»? Как называют чай в Китае? В Европе? (Наименование «чай» воспринято нами от монголов, которые называли его «цай». В Китае чай имеет разные наименования, в зависимости от сорта или местности, в которой он произрастает, например: юннан, шаоцур, улун и др. Наиболее употребительно наименование «ча».
Она (вручает победившему приз). Я думаю, что вашим успехам в чайной викторине способствовал чайный напиток, который вы пили на вечере. Как вы считаете? Следует ответ.
Он. Вам, конечно, известно, что имеется великое множество способов заварки чая. В разных странах они различаются и не только деталями.
Она. Мы уверены, что здесь сидят настоящие ценители чая. Пожалуйста, поделитесь своими рецептами заварки чая.
Он. О чае сложено немало пословиц и поговорок. Мы с вами убедились в этом. Но есть ещё один вид народного творчества - скороговорки. Приглашаю желающих принять участие в конкурсе: три раза, не сбившись, постепенно убыстряя темп, повторить скороговорку «Чай примечай, куда чайки летят». У кого получилось более качественно – выигрывает. Она. Вы сегодня пили чай. Давайте наглядно убедимся, как он благотворно повлиял на вас. Пожалуйста возьмите мел и запишите фразу «Смеётся вальс над всеми модами века». Хорошо. Теперь сотрём написанную фразу и попытаемся её воспроизвести при одном условии: как только вы возьмёте мел, начинайте петь одну и ту же фразу: «нам песня строить и жить помогает». Напевая эту песню без остановки, попробуйте в то же время написать фразу, которую мы только что написали на доске. Пожалуйста. Начали. Почему вы не поёте? Цветок тому, кто справился с заданием.
Он. Чай усиливает жизненные функции организма, повышает умственную и физическую работоспособность и создаёт приятное настроение.
Она. Наши ребята подготовили для вас художественную программу. Давайте дадим им возможность показать свои таланты. Итак, смотрите спектакль, поставленный по стихотворению Даниила Хармса «Иван Иваныч Самовар».
Автор. Иван Иваныч Самовар был пузатый самовар. Трёхведёрный самовар. В нём качался кипяток, пыхал паром кипяток, разъярённый кипяток, лился в чашку через край. Утром рано подошёл, к самовару подошёл, дядя Петя подоршёл.
Дядя Петя. Дай-ка выпью, выпью чаю.
Автор. К самовару подошла, со стаканом подошла тётя Катя.
Тетя Катя. Я, конечно, выпью тоже.
Автор. Вот и дедушка пришёл. Очень старенький пришёл. В туфлях дедушка пришёл (Зевает)
Дедушка. Выпью разве, чаю разве.
Автор. Тут и бабушка пришла, очень старая пришла, даже с палочкой пришла.
Бабушка. Что ли выпить, что ли чаю.
Автор. Вдруг девчонка прибежала.
Девчонка. Наливайте! Мне послаще.
Автор. Вдруг Серёжа приходил, всех он позже приходил.
Серёжа. Подавайте! Чашку чая мне побольше.
Автор. Наклоняем, наклоняем, наклоняем самовар, будто шкап, шкап, шкап, но оттуда выходило только кап, кап, кап. Самовар Иван Иваныч! На столе Иван Иваныч! Золотой Иван Иваныч! Кипяточку не даёт, опоздавшим не даёт, лежебокам не даёт.
Он. На Руси было принято пить чай с закусками. Самая распространённая из них – пряники. Известны пряники «Воронежские», «Московские», «Тульские», «Ленинградские», мятные, печатные, медовые. А слышал ли кто о прянике «Городецком». Есть такой город Городец в Нижегородской области. Итак, «Городецкий мятежный» пряник. Почему мятежный, расскажите, пожалуйста.
Рассказчик. Было это в 1660 году. Как-то сумел священнослужитель нижегородский Аввакум корзину с пряниками к царскому столу доставить. Как ни хороши были пряники, всей корзины гости не осилили, сколько-то пряников осталось. А когда вновь кинулись есть да разглядывать, каждый пряник с разных сторон был расписан да разрисован. Где патриарх Никон с хвостом и рогами. И слова для ясности: «Собака Никон бедных грызёт!» Вот сам царь в саду сидит, в котле кипит. И подпись внизу: «Царю Алексею в аду сидеть, в котле кипеть!» Тут царь и повелел схватить Аввакума, в далёкую Сибирь услать. А среди простого народа молва пошла, что Аввакум царя с Никоном пряниками с кукишем накормил, за это и в Сибирь отправился. Мятежный протопоп в далёкой ссылке от холода и голода погибал, а пряничное дело в Городце не затухало. Звонариха без устали пряники пекла и приёмыша Даньку своему искусству учила. А умельцы Лука Гран да Фока Калёный новые гнёзда – формочки и печатные пряничные доски готовили. Пряники «Городецкие» стали ещё вкуснее, рисунки ещё задиристее. Потому и раскупались пряники нарасхват, не столь для еды, сколь для души.Вот такую историю узнали мы из книги «Сказы и сказки нижегородской земли».
Она. Хочу задать вам ещё один вопрос:? Назовите город, в котором находятся два замечательных музея: музей самоваров и музей пряников. (Тула)
ОН. Давайте поддержим наше приятное настроение. Приглашаю 2 человека для игры. Игры «Мотальщицы», «Пройди по следу», «Знатоки», «Бизнесмен».
Она. А теперь я объявляю танцевальную программу. После танцев
Он. Вот теперь, пожалуй, действительно всё. До свидания.
Она. До следующей встречи в нашем клубе.
Место проведения: классная комната. Столы расставлены, как в клубе, на столе скатерть, пустая ваза для цветов, Чашки для чая, чайник, конфеты, печенье, пряники. За каждым столом 8 человек.
Реквизит. Цветы – 10-15, чай разных сортов, заварочные чайники – 5, посуда: 40 чашек, блюдца, 5 скатертей, вазочки для цветов -5, для угощения – 10 вазочек, книги для именинников. Для сценки: дядя -усы, тетя -фартук, дед -борода, бабушка -палка.