Вы даже не представляете, как я рада, что стала частью огромного форума «Россия - Исламский мир: КазаньФорум», который сейчас проходит в Казани. И хотя дни расписаны буквально по минутам, это совершенно потрясающий опыт: яркие впечатления, интересные знакомства, новые темы, о которых раньше я даже особенно не задумывалась. А мероприятий столько, что иногда к вечеру голова слегка идёт кругом.
Сегодня хочу рассказать вам ещё об одном событии форума - «Халяль-маркете».
Что это вообще такое?
Это масштабная международная ярмарка , которая в этом году проходит с 13 по 17 мая 2026 года в агропромышленном парке «Казань». В обычные дни там работает большой продуктовый рынок, но на время форума пространство полностью освободили от нехаляльной продукции.
Халяль - это то, что соответствует исламским законам и не содержит запрещённых ингредиентов. Кстати, именно здесь, в Татарстане, действует единственный в России орган по сертификации халяльной продукции - об этом я тоже узнала на форуме.
Так вот, на несколько дней агропромышленный парк превратился в отдельный маленький мир. С вкусной едой, ремесленными товарами, вещами из разных стран. И вся продукция - не только еда, но даже одежда и косметика - прошла обязательную халяль-сертификацию.
Ярмарка - масштабная. И неудивительно, что из года в год она остаётся одним из самых посещаемых событий форума. В этом году в ней принимают участие около ста компаний из России, Саудовской Аравии, Кыргызстана, Туркменистана и других стран исламского мира.
Открытие «Халяль-маркета» 13 мая 2026 г. стало первым официальным мероприятием всего форума. И оно, открытие то есть, получилось действительно торжественным: выступали музыканты, муфтий Татарстана прочитал суры из Корана, раис (глава) республики произнёс речь. Официальные делегации, мужчины в строгих костюмах, женщины в национальных одеждах - всё это создавало странное ощущение. Вроде бы пришла на рынок. Но не совсем. Понимаешь, что стоишь внутри чего-то большего, чем ярмарка.
Впрочем, долго на этой мысли задержаться не удалось: прилавки брали своё.
Я первым делом отправилась туда, где продавалась еда. И тут же пожалела, что после маркета меня ждал целый день других событий. Душа просила накупить «всего и сразу», но разум напоминал: тяжести потом придется таскать на себе. Так что я взяла паузу. Но, надеюсь, ещё вернусь - ярмарка работает до самого закрытия форума.
Глаза разбегаются. На ярмарке есть всё: от колбасы из конины до дизайнерских украшений с национальными орнаментами, от мёда до роскошных шерстяных ковров.
После нескольких лет жизни в Казахстане я навсегда осталась поклонницей каз - колбасы из конины. Стенды с мясной продукцией Татарстана изучала с особым вниманием.
Вообще, гастрономическая часть маркета - это испытание. Чак-чак, восточные сладости, сыры, чай, мёд, специи, сухофрукты. Всё хочется попробовать, всё хочется унести. Кстати, о чак-чаке: я окончательно убедилась - лучший всё-таки здесь, в Казани. Медовый, мягкий, без излишней приторности.
Настоящим открытием для меня стал татарский десерт жайма от производителя из Оренбургской области. Готовят его по старинному рецепту конца XIX века - утраченному почти повсеместно, но сохранившемуся в этой местности, передаваясь из поколения в поколение. Выглядит скромно. Но вкусно. Я спросила, можно ли купить его вне ярмарки. Оказалось, непросто: производство небольшое, в крупные торговые сети не поставляют, через маркеты не продают. Так что если вы сейчас в Казани, поспешите на ярмарку. Это тот случай, когда второго шанса может не быть.
Из напитков мне особенно запомнился «Эмиз». На него обратила мое внимание коллега, которая живёт в Казани. «Ты должна это попробовать», - сказала она. И оказалась права.
Это первый в мире безалкогольный напиток, произведённый из мякоти, косточек, кожуры и даже гребня винограда. По крайней мере, так говорит сам производитель. Вкус очень насыщенный, плотный. Мне посоветовали разбавлять его водой и пить по 50 мл в день - как лекарство. То есть не просто вкусно, но и полезно. Такое я люблю.
А ещё я минут на двадцать зависла у стенда с чаем. Татарские травяные чаи, думаю, в представлении не нуждаются. На маркете несколько их производителей, и у каждого своя изюминка. Чай я все-таки купила - и себе, и в подарок.
«Халяль-маркет» - это не только еда. Здесь много одежды, аксессуаров, текстиля, косметики ручной работы. Российских производителей и не только.
Невозможно быть в Татарстане и хотя бы не примерить элементы традиционного костюма. Мой взгляд упал на калфак - женский головной убор. Какая же прелесть. Возникло острое желание купить. А потом логичный вопрос: куда и с чем это носить в обычной московской жизни? Калфак остался на прилавке. Но фотографию я сделала.
Покорили меня туркменские сумки из шерстяных и шелковых нитей ручной работы. Они выглядят как настоящие произведения искусства. Очень красивые вещи. И, на удивление, доступные - примерно 12–15 тысяч рублей за полностью ручную работу.
Ещё я надолго задержалась у стенда бренда «Алга». Там продавались худи, бейсболки и одежда с вышивкой, выполненной вручную. Продавец рассказал мне удивительную вещь: слово «алга» в тюркских языках означает «вперёд». А слова «назад», по его словам, в татарском языке не существует. «Если нужно повернуть назад, разворачиваемся и всё равно идём вперёд», - пояснил он.
Так что, друзья, будем и мы с вами двигаться только вперёд. Ну а если будете в Казани до 17 мая, очень советую заглянуть на «Халяль- маркет». Даже если ничего не купите (хотя я в это не очень верю), впечатлений точно увезете много.
Время работы: с 12 по 17 мая с 08:00 до 19:00. Адрес: Казань, ул. Аграрная, 2. Вход свободный.
А вы любите такие рынки и ярмарки - где можно не только купить что-то, но и буквально почувствовать культуру региона?😊