Ученые Сиднейского университета пришли к выводу, что уменьшение количества жиров и животного белка в рационе может способствовать снижению биологического возраста у пожилых людей. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Aging Cell.
Читайте: Госдума планирует ввести несколько новых запретов
В исследовании приняли участие 104 человека в возрасте от 65 до 75 лет. Специалисты анализировали не календарный возраст добровольцев, а биологический, который отражает текущее состояние организма и скорость процессов старения. Для оценки использовались 20 биомаркеров, среди которых уровень холестерина, инсулина и С-реактивного белка, считающегося одним из показателей воспалительных процессов в организме.
Участников эксперимента разделили на четыре группы с различными вариантами питания. Две группы придерживались традиционного смешанного рациона, включавшего животный и растительный белок. Еще две группы питались по полувегетарианской схеме, при которой около 70% белка поступало из растительных источников.
Кроме того, ученые варьировали содержание жиров и углеводов. Часть испытуемых получала питание с высоким содержанием жиров и пониженным количеством углеводов, в то время как другим предложили низкожировую диету с более высоким содержанием углеводов. Как установили исследователи, единственной группой, у которой не произошло изменений биологического возраста, стали участники, продолжавшие питаться наиболее близко к своему привычному рациону с повышенным содержанием жиров и животного белка.
Во всех остальных группах спустя четыре недели были зафиксированы признаки снижения биологического возраста. Наиболее выраженные изменения наблюдались у добровольцев, придерживавшихся низкожировой диеты с высоким содержанием углеводов при сохранении животного белка в рационе.
Руководитель исследования Кейтлин Эндрюс из Школы наук о жизни и окружающей среде Сиднейского университета подчеркнула, что пока ученые не могут утверждать, будто конкретные изменения питания напрямую продлевают жизнь. При этом она отметила, что полученные данные стали одним из первых подтверждений того, что коррекция рациона в пожилом возрасте способна приносить ощутимую пользу организму.
Авторы работы уточнили, что на данный момент неизвестно, насколько продолжительным может быть выявленный эффект и способен ли он снижать вероятность возрастных заболеваний. Однако исследование показало, что даже краткосрочные изменения в питании могут достаточно быстро отражаться на процессах старения организма.
Читайте также: