В Марселе объявляется банда грабителей, которые совершают дерзкие налёты, переодевшись в костюмы Санта-Клаусов. Комиссар Жильбер и его команда, включая незадачливого инспектора Эмильена, пытаются поймать преступников, но безуспешно.
Тем временем Даниэль продолжает работать таксистом на своём сверхбыстром Peugeot 406. Его подруга, офицер полиции Питерштайн, беременна, но скрывает это от Эмильена, который слишком занят работой, чтобы это заметить. Из-за этого между влюблёнными возникает недопонимание.
Эмильен получает новое задание: он должен под видом доставщика пиццы проникнуть к китайскому мафиози господину Во и установить на его компьютер жучок. Операция проваливается. Чтобы реабилитироваться, Эмильен и Жильбер разрабатывают новый план — они решают арестовать Во во время модного показа.
На показе Даниэль и Эмильен снова сталкиваются с «Санта-Клаусами». Начинается погоня по заснеженным горам, в ходе которой преступники снова уходят от преследования. В процессе погони Даниэль случайно срывает с одного из грабителей маску и видит его лицо, но не успевает никому об этом рассказать.
Бандиты мстят Даниэлю: они похищают его невесту Лили, которая вот-вот должна родить, а также беременную Питерштайн. Преступники требуют выкуп и освобождают всех заключённых из местной тюрьмы, чтобы отвлечь полицию.
Вся марсельская полиция, включая Жильбера и Эмильена, бросается ловить беглецов, не подозревая, что это лишь отвлекающий манёвр. Даниэль понимает, что его друзей увезли в горы. Он звонит Эмильену, и тот, бросив всё, мчится на помощь на такси.
В финале происходит грандиозная битва в горах. Даниэль использует все возможности своего тюнингованного автомобиля, чтобы догнать похитителей. Эмильен, вооружившись до зубов, демонстрирует неожиданную смелость. Им удаётся освободить заложниц (Лили рожает прямо в машине Даниэля) и задержать преступников.
Фильм заканчивается счастливо. У Даниэля и Лили рождается здоровый сын, которого называют Эдди (в честь легендарного гонщика). У Эмильена и Питерштайн тоже рождается ребёнок.
«Такси 3» — это классический комедийный боевик с погонями, юмором и динамичным сюжетом, где главные герои вновь спасают город и свои семьи.