Когда дома пахнет свежей выпечкой, сразу становится уютнее 🥰
Сегодня на канале Алия Сладкоежка приготовим мягкие булочки с творогом — пышные, нежные и очень вкусные. Такие домашние булочки идеально подходят к чаю, кофе или тёплому молоку. А творожная начинка делает их особенно мягкими и ароматными.
Для начала приготовим дрожжевое тесто. В тёплое молоко добавляем дрожжи, сахар, соль, мёд и растительное масло. Всё хорошо перемешиваем и постепенно добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Накрываем полотенцем и убираем в тёплое место примерно на час.
Пока тесто подходит, приготовим творожную начинку. К творогу добавляем сахар и сметану, хорошо перемешиваем до нежной массы. По желанию можно добавить изюм или курагу — получится ещё вкуснее.
Подошедшее тесто раскатываем в пласт толщиной около 1 см. Смазываем мягким сливочным маслом и равномерно распределяем творожную начинку. Сворачиваем всё в рулет и аккуратно нарезаем на булочки.
Выкладываем булочки на противень с пергаментом, смазываем желтком и отправляем выпекаться при 170°C примерно на 30 минут.
Булочки с творогом получаются невероятно пышными, румяными и ароматными. Особенно вкусно есть их тёплыми, когда начинка ещё нежная и сливочная 😍
Ингредиенты
Для теста:
• Тёплое молоко — 300 мл
• Мука — 480–500 г
• Дрожжи — 1 ст. л
• Сахар — 3–4 ст. л
• Мёд — 2 ст. л
• Соль — 1/2 ч. л
• Растительное масло — 50 мл
Для начинки:
• Сливочное масло — 50 г
• Творог — 360 г
• Сметана — 2–3 ст. л
• Сахар — 2–3 ст. л
• Изюм или курага — по желанию
• Желток — для смазывания
Попробуйте приготовить такие домашние булочки с творогом для своей семьи. Уверена, аромат соберёт всех на кухне 💛
Рекомендую к приготовлению и другое вкусное блюдо 👇