Лимон — один из самых популярных и полезных фруктов. Принято считать, что он важен из-за содержащегося в нем большого количества витамина С. Однако в лимоне немало и других полезных веществ. Врач-диетолог сети лабораторий «Лабквест», кандидат медицинских наук Дарья Русакова в беседе с URA.RU рассказала, почему нужно есть лимон и кому он противопоказан.
Чем полезен лимон и какие витамины содержит
По словам Дарьи Русаковой, лимон часто используют в меню, в первую очередь благодаря аскорбиновой кислоте, витамину С. Этот фрукт часто употребляют в качестве иммуностимулирующего средства в сезон простуд.
Лимон содержит каротин, витамины группы В, витамин P, который в основном содержится в кожуре. В нем находятся медь, цинк, бор, молибден, фтор, марганец, лимонные и яблочные кислоты, пектиновые вещества, флавоноиды, эфирные масла. Также он богат клетчаткой.
Как лимон предотвращает рак и повышает усвоение железа
Диетолог рассказала, что в цедре лимона содержатся флавоноиды — природные соединения, которые сдерживают рост злокачественных клеток. Они могут нейтрализовать агрессивные молекулы, которые повреждают здоровые клетки.
Это помогает бороться с окислительным стрессом, который может способствовать развитию хронических заболеваний, включая рак. Дарья Русакова уточнила, что если онкологическое заболевание наступило, то излечиться они не помогают.
«Витамин С улучшает всасывание железа из растительных продуктов, повышает его биодоступность. Даже если вы употребляете лимон с мясными продуктами, это тоже помогает железу лучше усваиваться», — сообщила эксперт.
Как лимон помогает похудеть и улучшает качество кожи
По словам диетолога, во время снижения веса часто рекомендуют употреблять лимоны, так как они снижают аппетит. Также в лимонах содержится пектин, который вызывает длительное чувство насыщения.
«Лимоны — низкокалорийный продукт, всего 28 ккал на 100 грамм. При диетах часто используется вода с лимоном. Если нет противопоказаний, язвенной болезни желудка или 12-перстной кишки, и это не вызывает раздражения, то вода с лимоном стимулирует пищеварение и легкий детокс», — рассказала врач. Эксперт также отметила, что лимон способствует выработке коллагена, улучшает эластичность, уменьшая морщины.
Как часто можно есть лимон и в каком количестве
Лимон не рекомендуется употреблять в большом количестве и целыми плодами. По словам эксперта, две дольки в день — достаточно. Употребление сока лимона в чистом виде не рекомендуется: лучше разбавлять водой, чтобы снизить кислотность. Его можно добавлять в напитки, десерты.
Лимон противопоказан при наличии аллергии на цитрусовые и пищевой непереносимости. Запрещено употребление лимона при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при болезнях почек и желчного пузыря, так как он может в некоторых случаях способствовать образованию камней.
Полную версию читайте на сайте.