Я заметил странную вещь.
После некоторых вечерних перекусов сахар у меня улетал сильнее, чем после нормального ужина.
Особенно под кино.
Вроде берёшь что-то «лёгкое»:
- хлебцы
- снеки
- сухарики
- фитнес-батончики
А потом сидишь и думаешь:
проверить сахар сейчас или ещё подождать…
И вот однажды я решил попробовать штуку, к которой раньше относился довольно скептически.
Гуакамоле.
Да, та самая зелёная паста из авокадо, которую обычно подают с начос.
Честно?
Я был уверен, что мне не зайдёт.
Почему вообще решил попробовать
В какой-то момент меня просто достали вечерние перекусы.
Не только из-за сахара.
А из-за постоянного ощущения:
вроде поел… а через час опять хочется что-нибудь жевать.
Особенно вечером под фильм.
И самое странное — хуже всего у меня часто работали именно «лёгкие» снеки.
Обезжиренные.
Хрустящие.
«Полезные».
После некоторых таких перекусов сахар был выше, чем после обычной еды.
И тогда я подумал:
а что если проблема не только в калориях?
Мой ленивый вариант гуакамоле
Без ресторанных заморочек.
На одну миску:
- 2 спелых авокадо
- сок половины лайма или лимона
- щепотка соли
- маленький зубчик чеснока
- немного красного лука
- иногда помидор
Всё.
Как я его делаю
Авокадо разрезаю пополам и разминаю мякоть вилкой прямо в миске.
Потом добавляю:
- сок лайма
- соль
- чеснок
- немного мелко нарезанного лука
Иногда — помидор.
На всё уходит минут пять.
Примерно как открыть пачку чипсов 🙂
Самая большая ошибка — есть это с чипсами
Вот это я понял быстро.
Первый раз сделал «по классике» — с кукурузными начос.
Вкусно? Очень.
Но реакция сахара была уже совсем другой.
Теперь ем иначе.
Лучше всего у меня заходят:
- огурцы
- сладкий перец
- сельдерей
- редис
Иногда вообще ем ложкой.
И неожиданно это оказалось намного приятнее обычных снеков под фильм.
Что меня удивило сильнее всего
Сытость.
После обычных перекусов у меня часто включалась история:
«надо бы ещё что-нибудь».
Причём даже не голод.
Просто желание продолжать жевать.
А тут — спокойно.
Сел.
Посмотрел фильм.
Поел.
И всё.
Без походов на кухню каждые полчаса.
Конечно, я померил сахар
Куда же без этого 🙂
До перекуса — 6.2.
Через час — 6.9.
Через два часа — 6.5.
Честно — ожидал хуже.
Особенно после всех разговоров про:
«жирное вечером — это плохо».
И вот что меня теперь реально удивляет:
Некоторые «диабетические» снеки лично мне раскачивают сахар сильнее, чем обычная нормальная еда.
И тут начинается самое интересное
Люди часто боятся:
- авокадо
- жирности
- калорий
Но при этом спокойно покупают:
- сладкие фитнес-батончики
- обезжиренные снеки
- хлебцы
- «полезные» крекеры
Потому что на упаковке написано:
«фитнес»
«без сахара»
«правильное питание»
Хотя у меня некоторые такие продукты давали реакцию сахара хуже, чем этот «страшный» жирный авокадо.
И чем дальше, тем больше понимаю простую вещь:
организм вообще не читает упаковки.
Теперь это одна из моих “вечерних” закусок
Не каждый день.
Без фанатизма.
Но как спокойный перекус под фильм — неожиданно зашло очень хорошо.
Особенно когда хочется просто спокойно посидеть вечером…
А не бегать потом к глюкометру каждые двадцать минут.
А вы пробовали гуакамоле или авокадо при диабете?
Или пока тоже смотрите на него с подозрением? 🙂