По вкусу они похоже на каперсы, а по текстуре – в сто раз их круче, плотные, упругие, пружинистые. Я их пробовал в черногорской версии, но в Италии морской фенхель тоже собирают и точно так же маринуют, под названием paccasassi/паккасасси. И итальянский морской фенхель марки Rinci теперь продают на Озоне. Так что открываю, не переживая, последнюю припасенную черногорскую банку и ем как не в себя. 🤪«Соль» в ВК и в MAX 🧂@saltmagazine
Рассказывал вам вот тут про удивительную адриатическую закуску, маринованные побеги морского фенхеля. По вкусу они похоже на каперсы, а по текстуре – в сто раз их круче, плотные, упругие, пружинистые.
Я их пробовал в черногорской версии, но в Италии морской фенхель тоже собирают и точно так же маринуют, под названием paccasassi/паккасасси. И итальянский морской фенхель марки Rinci теперь продают на Озоне. Так что открываю, не переживая, последнюю припасенную черногорскую банку и ем как не в себя.
