Я не стану писать, как сварить «вкусный и наваристый» борщ.
Я напишу так, что у вас потекут слюни через экран, а рука сама потянется к кастрюле.
Хватит этих модных тыквенных супов-пюре на кокосовом молоке. Честная еда возвращается.
Сегодня в моей тарелке — легенда. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ С ГОВЯДИНОЙ.
Не «бульон», а навар из мраморной говядины. Мясо не крошится, а тает. Оно просилось на вилку, пока я его варила.
Борщ должен быть густой, красный, ароматный, чтоб соседи через стенку стучали ковшом.
Секрет успеха прост, как три копейки:
1. Свекла должна быть яркой, как закат в августе (и никакого уксуса! только природная кислота томатов).
2. Капуста — хрустеть, но не скрипеть на зубах.
3. Сметана — чтобы ложка стояла. И горсть свежей зелени, которая щекочет нос.
Хотите рецепт, который сведет с ума вашу вторую половинку? Или просто хотите прокоментировать меня с ложкой наперевес?
И так приступим!
Просто берешь:
- Кусок говядины (чтобы жирный, с костью — не жалей).
- Свеклу, морковку, лук, капусту, картофель.
- Банку томатов в собственном соку.
И тушишь. Часа два. Сначала мясо, потом овощи. Главное правило: зажарку не спалить, свеклу добавить в самую последнюю очередь, чтобы цвет не ушел в трубу.
В итоге у тебя ужин на 3 дня. С таким борщом не нужны антидепрессанты.
Отвечаю, получится круче, чем в лучшем ресторане страны. Проверено.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА, ДРУЗЬЯ!!! ЖДУ ВАШИХ КОМЕНТАРИЕВ!