Петрушку я сеяла каждый год. И каждый год одно и то же: взойдёт от силы треть, и то через три недели. Редкие бледные всходы, прогалины, кривые ряды. Я думала: ну такие семена. Покупала другие. Результат тот же. Рядом у соседки Клавы петрушка всходила дружно, густо, быстро. «Клав, ты что делаешь особенного?» — спросила я однажды. «Ничего особенного, — сказала она. — Только замачиваю». Я попробовала замочить. Лучше, но не идеально. Потом ещё год разбиралась и нашла три причины, по которым петрушка капризничала именно у меня. Петрушка — рекордсмен по невсхожести не случайно. В её семенах много эфирных масел, именно они дают тот характерный запах. Эти масла создают водонепроницаемую оболочку вокруг семени и замедляют прорастание. Пока масла не вымоются водой, зародыш не получит влагу, не проснётся. В открытом грунте без подготовки этот процесс занимает 20–25 дней при хорошей погоде. При малейшем пересыхании верхнего слоя почвы семена вообще не всходят. Решение: замачивание. Но не просто в