Торт «Лентяй» — без выпечки, за 5 минут

Быстрый, экономный и вкусный торт без духовки — идеальный вариант к чаю или для праздничного стола. Не требует крахмала и желатина, готовится из простых и доступных продуктов.

Ингредиенты

• топлёное печенье — 350 г;
• творог 0 % — 600 г;
• сметана — 150 г;
• сахар — 100 г;
• какао — 1 ст. л.;
• кипяток — 80–100 мл;
• шоколад — 1 плитка;
• молоко — 30 мл.

Пошаговый рецепт

1. Приготовьте творожную массу. В глубокую миску выложите обезжиренный творог, добавьте сахар и сметану. Взбейте блендером до однородной гладкой консистенции.
2. Сделайте пропитку. В отдельной миске смешайте какао с кипятком, тщательно перемешайте до полного растворения какао и получения однородной массы.
3. Соберите торт. Возьмите форму (удобно использовать квадратную стеклянную):
   выложите на дно первый слой топлёного печенья;
   пропитайте печенье приготовленным какао;
   нанесите слой творожного крема;
   повторите слои ещё два раза (всего должно получиться три слоя).
4. Выровняйте верх. После укладки последнего слоя аккуратно выровняйте поверхность торта с помощью лопатки или ножа.
5. Приготовьте глазурь. Измельчите шоколад, переложите в миску, добавьте молоко. Растопите в микроволновке короткими импульсами (по 10–15 секунд), каждый раз перемешивая, пока не получите однородную жидкую глазурь.
6. Покройте торт глазурью. Равномерно распределите шоколадную глазурь по поверхности торта, стараясь покрыть все участки.
7. Охладите. Поставьте торт в холодильник на 1 час, чтобы он застыл и пропитался.
8. Подавайте. Перед подачей нагрейте нож в горячей воде, вытрите насухо и аккуратно разрежьте торт на порции — так глазурь не будет крошиться.

Приятного аппетита!

Советы:

• Если печенье слишком твёрдое, слегка измельчите его руками перед укладкой — так оно лучше пропитается.
• Для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить в глазурь щепотку какао.
• Вместо топлёного печенья можно использовать песочное или «Юбилейное» — вкус немного изменится, но торт останется таким же вкусным.
• Чтобы глазурь получилась глянцевой и гладкой, не перегревайте её в микроволновке.

Хотите, я уточню какой‑то этап подробнее или предложу варианты вариаций этого рецепта?