Идея простая: варишь Том Ям с галангалом, лемонграссом и кокосовым молоком, отдельно — пельмени, потом заливаешь одно другим. Тесто впитывает острый бульон, начинка пропитывается чили и лаймом. Выглядит странно, на вкус — неожиданно работает. оновости.