Рецепт быстрого хлеба на кефире и разрыхлителе. После выпечки хлеб имеет сверху хрустящую корочку, а внутри мягкий мякиш.
А чтобы хлеб получился ещё вкуснее, обычную соль можно заменить на адыгейскую и добавить в тесто прованские травы, семечки и т.д.
Готовиться как всегда просто и быстро.
Ингредиенты:
1.мука - 220 - 250 гр.
2.растительное масла - 1 ст.л.
3.🥚 ( комнатной тем-ры ) - 1 шт.( не большое )
4.соль - 1 ч.л.
5.кефир ( комнатной тем-ры) - 150 мл.
6.разрыхлитель - 7 гр.
В кефир добавляем разрыхлитель , соль, хорошо перемешиваем. Сюда же добовляем яйцо и снова перемешиваем.
Затем в просеянную муку постоянно помешивая добавляем кефирную смесь, чтобы избежать комков.
Вымешиваем тесто до однородной консистенции , оно должно липнуть к рукам,поэтому лучше замешивать тесто силиконовой лопаткой.
Затем добавляем растительное масло и продолжаем ещё пару минут замешивать тесто.
Формируем из теста шар выкладываем на пергамент , припудриваем мукой, делаем глубокие надрезы на поверхности хлеба в виде ✖.
Переносим хлеб на противень, прикрываем его полотенцем и даём отдохнуть 15 минут.
Выпекаем в духовке режим верх/ низ при температуре 180 градусов 30 - 35 минут до готовности .
Даём хлебу остыть и можно подавать.
Приятного аппетита!
P.S: Булка если что получается не большого размера 😉