Если с одного дерева можно получить несколько ароматов сразу — это, скорее всего, биттер оранж. Один и тот же ботанический вид, Citrus aurantium, даёт парфюмерам три совершенно разных ингредиента: апельсиновое масло из кожуры плодов, нероли из белых цветков и петитгрейн из листьев и молодых веток. Звучит как три родственника, а пахнет — как три разных характера в одной семье.
Биттер оранж, или севильский апельсин, — небольшое вечнозелёное дерево, которое выращивают в основном в Северной Африке, Парагвае и на юге Европы. Его плоды слишком горькие, чтобы есть свежими (зато из них делают английский мармелад), но именно эта горечь и делает дерево таким интересным для парфюмерии.
Цветы собирают весной, вручную, ранним утром, пока эфирные масла не выветрились. Из них паровой дистилляцией получают абсолют и эфирное масло нероли. Листья и тонкие веточки срезают отдельно — обычно после того, как дерево отцвело, — и тоже отправляют на паровую перегонку. Так получается петитгрейн. Само название переводится с французского буквально как «маленькие зёрна»: когда-то масло гнали из недозрелых плодиков размером с горошину, а название осталось.
Как пахнет нероли
Нероли — это аромат, в котором тёплая южная ночь встречается с белым цветочным шёлком. Сладкий, медовый, с лёгкой металлической прохладой и едва заметной горчинкой в финале. Он одновременно цветочный и цитрусовый, женственный и совершенно нейтральный — поэтому встречается и в женских композициях, и в классических мужских одеколонах.
Это один из самых дорогих натуральных ингредиентов в парфюмерии: на один килограмм абсолюта уходит почти тонна свежих цветков. Поэтому в массовых ароматах нероли часто заменяют синтетическими аккордами, а в нишевой парфюмерии — наоборот, ставят на первый план и не стесняются гордиться этим в композиции.
Как пахнет петитгрейн
Петитгрейн — это аромат свежесорванного апельсинового листа, растёртого между пальцами. Зелёный, горьковатый, чуть древесный, с едва уловимым цитрусовым отголоском. В нём нет солнечной сладости нероли — наоборот, есть прохладная тень, в которую хочется зайти жарким полднем.
Он значительно дешевле нероли, но не хуже — просто другой. Парфюмеры любят его за способность придать композиции свежесть без сладости и за то, что он отлично «удлиняет» цитрусовое открытие, не давая ему быстро улетучиться. Если нероли — это цветок на солнце, то петитгрейн — это лист в тени.
Пять ароматов, в которых раскрываются нероли и петитгрейн
Atelier Cologne — Grand Néroli
Верхние ноты: нероли, петитгрейн, бергамот. Сердце: апельсиновый цвет, жасмин. База: белый мускус, ветивер.
Лучший способ познакомиться с нотой нероли — взять аромат, где нота вынесена в название. Atelier Cologne сделали ровно это: цветок биттер оранжа здесь не прячется, а звучит в полный голос — свежий, цветочный, с лёгкой кремовой сладостью. К полудню композиция становится спокойнее, мягче, ближе к коже. Идеален для тёплых дней, светлых льняных вещей и тех случаев, когда хочется выглядеть собранно, но не строго.
Tom Ford — Neroli Portofino
Верхние ноты: нероли, бергамот, мандарин, базилик. Сердце: розмарин, апельсиновый цвет, лаванда. База: амбра, мускус, ладан.
Этот аромат как будто построен по фотографии Лигурийского побережья — белые виллы, сосны, морской ветер и солнце на терракотовых плитах. Tom Ford взял классическую формулу одеколона и довёл её до роскошного состояния: нероли здесь не одинокий, а в окружении ароматических трав и тёплой амбровой базы. Хорошо работает летом, отлично — для отпускных вечеров.
Hermès — Eau de Néroli Doré
Верхние ноты: нероли, шафран. Сердце: ноты апельсинового цвета. База: мускус.
Жан-Клод Эллена сделал то, что умеет лучше всех: взял яркую ноту и поместил её в полупрозрачную акварельную композицию. Здесь нероли звучит сдержаннее, золотистее, с лёгкой шафрановой пряностью, которая придаёт аромату благородную тёплую тень. Это вариант для тех, кому Grand Néroli кажется слишком прямолинейным, а Portofino — слишком южным. Прекрасен в межсезонье и под кашемир.
Jo Malone — Nectarine Blossom & Honey
Верхние ноты: зелёные ноты, чёрная смородина, петитгрейн. Сердце: нектарин, белая акация, мёд акации. База: персик, слива, ветивер.
Один из самых узнаваемых ароматов Jo Malone — сочный летний сад, в котором висят спелые нектарины. Но если приглядеться, в первые минуты композиция вовсе не сладкая: петитгрейн вместе с зелёными нотами и чёрной смородиной задаёт чуть горьковатый, лиственный старт, на фоне которого фрукты потом раскрываются сочнее и тоньше. Прекрасный пример того, как петитгрейн работает «в тени», его не видно с первого взгляда, но без него аромат был бы плоским и слишком сладким. Универсален на каждый день, особенно хорош весной и летом.
Atelier Cologne — Trèfle Pur
Ноты по позиционированию бренда: базилик из Египта, петитгрейн из Парагвая, кедр из Америки. Дополнительно: горький апельсин, клевер, фиалковый лист, мох, мускус.
Если Grand Néroli — это цветочная сторона дерева, то Trèfle Pur — лиственная. Atelier Cologne собрали аромат вокруг трёх зелёных ингредиентов, и петитгрейн здесь работает как мост между травянистым базиликом и сухим кедром. Запах напоминает утреннюю прогулку по полю после дождя: трава, влажная земля, прохлада. Прекрасен для тёплых дней в городе и для тех, кто устал от сладких ароматов.
Нероли и петитгрейн редко попадают в списки «модных» нот, они слишком классические, слишком сдержанные. Но именно за это их любят парфюмеры: один и тот же биттер оранж может звучать как солнечный полдень или как тень в саду, в зависимости от того, какую его часть выбрать.
В каталоге интернет-магазина Арома-Бутик можно попробовать все пять ароматов, чтобы услышать апельсиновое дерево со всех сторон.