🌎 Многие овощи, которые мы считаем исконно своими, на самом деле прибыли из далёких стран и стали частью нашего стола благодаря путешественникам, торговцам и монархам.
🥔 Картофель
👑Родина — Южная Америка. Пётр I любезно открыл нам окно в Европу, а заодно и познакомил с интересным овощем — картофелем! Привезён был в нашу страну в конце XVII века.
🥕 Морковь
🛣Путешественница из Ирана и Афганистана. В Россию морковь, предположительно, попала в X–XIII веках, как и свёкла, через торговые пути с Византией. Оранжевую, сладкую морковь, которую мы все знаем, вывели голландские селекционеры в XVII веке в честь правящей Оранской династии.
🥒 Огурец
🇮🇳Родина — Индия. В Европу попал через Грецию и Рим. Предположительно, в IX–X веках из Византии огурцы попали к нам 🍽. К XVI веку огурец был самым распространённым овощем в России, о чём писали европейские путешественники 🗺.
🍅 Помидоры
🇮🇹В Россию попали лишь в XVIII веке, вероятно, через Италию или Турцию, и стали массово выращиваться только к концу XIX века.
🥗Свёкла
🛣Начала свою историю в России с X–XI веков, попав к нам из Византии вместе с культурой православия. Интересно, что изначально в пищу употребляли только ботву, а корнеплод был тонким и невкусным. Уже на нашей земле её долго культивировали и селекционировали, чтобы получить тот самый сладкий и сочный красный корнеплод для борща и винегрета.
🥬 Капуста
🇬🇷Её завезли древние греки‑колонисты и римляне в VII–V веке до н. э. через греческие колонии в Северном Причерноморье (на территории современного Крыма и Краснодарского края — Таврия и Боспорское царство) 🗺.
🧅 Лук
🌾Одно из самых древних овощных растений. Его начали окультуривать более 5000 лет назад. Из Средней Азии лук распространился сначала в Древний Египет, где его не только ели, но и обожествляли, клали в гробницы фараонов (луковицы символизировали вечность из‑за своей концентрической формы). Из Египта он попал в Древнюю Грецию и Рим, где его ценили как пищу и как лекарство (гладиаторы натирали мышцы луковым соком для силы). Римляне завезли лук на территории своих провинций в Западной и Центральной Европе. На территорию современной России лук попал очень рано, скорее всего, двумя путями: с юга, из Византии 🛣, вместе с культурой православия и торговлей; с запада, через торговые города от других европейских народов 👥.
🍆 Баклажан
🇮🇳Родина — тропические районы Индии и Юго‑Восточной Азии. Там до сих пор можно встретить его диких предков. Арабы завезли баклажан в Средиземноморье (Испанию и Италию) в средние века (примерно в IX–XV веках). В Россию попал довольно поздно, в XVII–XVIII веках, скорее всего: из Персии и Турции через Кавказ и Астрахань; через торговцев из Южной Европы 🛒.
😱Долгое время в Европе баклажан называли «безумным яблоком» и считали, что он вызывает помутнение рассудка. В России он приживался медленно и сначала выращивался в южных регионах как декоративное растение 🌸.
#АК #АкадемическийКолледж #АкадемическийКолледжВолгоград