Торговая сеть "Перекрёсток" (входит в группу X5) увеличила число поставщиков из Петербурга и Ленинградской области на 41% с начала 2025 года по I квартал 2026 года.
Компании региона составляют почти четверть всех поставщиков сети.
"За период с начала 2025 года по I квартал 2026-го количественный рост партнёрств с компаниями из Санкт-Петербурга и Ленинградской области составил 41%. Развитие сотрудничества с местными производителями и поставщиками позволяет сети расширять ассортимент, повышать доступность свежей продукции и учитывать запросы покупателей", — отметили в компании.
Таким образом, сейчас 23% всех стратегических поставщиков торговой сети являются компаниями из региона. Наибольшую долю среди них занимают поставщики категорий свежих скоропортящихся продуктов, а также фруктов и овощей.
При этом в 140 супермаркетах Петербурга и Ленобласти расширяют локальный ассортимент. Больше всего локальных товаров среди свежих скоропортящихся товаров (доля локальных поставщиков составляет 22,6%) и свежих товаров повседневного спроса (21,6%).
"Такой подход позволяет обеспечивать высокую оборачиваемость свежей продукции, сокращать логистические цепочки и поддерживать региональных производителей", — считают представители сети.
В сети поделились, что в Северной столице растёт потребление рыбы (+3%) и морепродуктов (их продажи выросли на 10% за счёт развития собственного производства). Дополнительный рост демонстрируют категории красной икры и крабовых палочек. По словам экспертов, спрос на икру увеличился на фоне снижения цен относительно 2024 года примерно на 15-17%, а сегмент крабовых палочек развивается благодаря расширению ассортимента и появлению новых вкусовых решений со стороны производителей.
Например, значительную часть продаж охлаждённой форели обеспечивает продукция из Карелии — около 50% категории. В 2026 году объём предложения форели на рынке увеличился за счёт расширения поставок из регионов Черноморского побережья, а также Турции и Армении.
Торговая сеть также продолжает расширять ассортимент за счёт взаимодействия с российскими поставщиками и новых импортных направлений. В частности, в продажу поступает продукция из Вьетнама, включая тунец, пангасиус и тилапию.
Директор по развитию категорий "Фрукты, овощи и ультрафреш" "Перекрёстка" Александра Сухарева отметила, что сейчас на потребление влияет сокращение размера домохозяйств.
"Соответственно, мы увеличиваем долю в порционной продукции, поскольку уменьшается количество покупателей, которым нужны цельные тушки рыбы, в том числе в заморозке. Кроме того, растёт запрос на категорию ready to cook — и это для ретейлера и производителя широкое поле для предложения новых интересных позиций. Ещё один тренд — растущая популярность аэрогриля, соответственно, в наших планах создание специальной линейки продукции", — прокомментировала она.
Как писал "ДП", потребление минтая по России выросло на 32%, форель в стейках показала рост на 83%, кета прибавила 165%, нерка — 541%, а тунец — 160%. Аналитики отмечают, что лосось потребитель считает дорогим, но активно продаётся форель — как альтернатива.
Рыбное филе, которое считается компромиссом между неудобной в готовке тушкой рыбы и дорогими стейками из лососёвых, сейчас является бурно растущей товарной группой.
Согласно подсчётам Росрыболовства, в 2025 году потребление рыбы в России выросло на 10%, до 25,8 кг на человека в год. При этом отчёт Росстата показывает, что в 2024 году жители Петербурга и Ленинградской области потребляли 16,7 и 14,8 кг на человека соответственно.
Добавим, что с 2020 года федеральные продуктовые сети на 35% увеличили своё присутствие в торговых центрах Петербурга. В частности, сеть "Перекрёсток" увеличила свои площади за период почти в 2 раза. Рост также показали "О’Кей" и "Азбука вкуса".