Юля делает торты каждый день, точнее выходные. Это ее хобби, которое уже начало приносить немного денег. Когда бывает время свободное от основной работы. Украшения тортов - это шедевры искусства. Она знает все тонкости и секреты, температуру, консистенцию. На любой день рождения приходит со сладким подарком размером с большой противень.
Я торты не пеку каждый день. И звоню ей каждый раз, когда что-то не получается с кремом или тестом. Юля у нас- эксперт по тортам. У нас - это в компании подруг. Это называется «звонок другу», который все знает по данному вопросу.
Новый рецепт в интернете или по совету знакомой - это всегда риск. Я рискую выбросить продукты, как минимум. И испортить себе настроение, как максимум.
До моей работы психологом в похудении я была чистым экспериментатором. Пробовать новую диету - это всегда пожалуйста. Стоит знакомой похвалиться, что она сбросила пару-тройку лишних килограммов, я с жадностью хватала меню. И с завтрашнего дня начинался эксперимент с телом. Правда, хватало меня ненадолго. Но энтузиазма было не занимать. И никаких рисков я не боялась. Организм был помоложе и быстренько стряхивал меня с тропы диеты. Потому что ему эти новомодные ограничения не нравились. И если мне моя талия казалась толстой, то моему мозгу нравилось все.
Так бы и продолжалось, если бы меня жизнь не привела в психологию. Я рискнула нырнуть в нее. Оказалось, с питанием можно решить все вопросы, разобравшись с эмоциями. Самое сложное для меня -тяга к сладкому. Конфеты, которые лежат на виду. Угощения от клиентов в виде сладких десертов. Это обязательный торт на семейных застольях. И последняя точка в конце обеда. Она должна быть сладкой. Всегда. Иначе трапеза не закончена.
Отказавшись от сладкого, я рисковала поменять свою жизнь. Жизнь, кстати, не поменялась. Изменилось мое отношение к сладостям. Это привычка. А заменить сладкий вкус одних продуктов на другие - это обычный навык. Не все было так гладко и просто, как пишется.
Я пробовала готовить сама сладкие десерты по рецептам диетологов. Прикупив штук 8 книг, для надежности, чтоб уж точно отвыкнуть от сладкого, я обложилась рецептами. Выписала на лист то, из чего они готовились, и читала по слогам эти новые термины. Маркетплейсы услужливо подкинули мне картинки и цены чудо-ингредиентов для похудительных десертов. Кухонный шкафчик пополнился новинками, и дверца перестала закрываться. Обычное варенье теперь надо варить из свежих ягод с добавлением агар-агара, тщательно помешивая, и можно добавить сахарозаменитель. Этим чудом кулинарного искусства угощать гостей точно не стоит. По поводу сахарозаменителей до сих пор не договорятся ученые, производители и маркетологи.
Вторыми на очереди стояли шоколадные конфеты. Ой, там столько рецептов. Конкурировать с шоколадными фабриками не стоило точно. Никакой кэроб и желатин не заменит настоящего шоколада.
Так что я решила, что пока в кулинары мне путь закрыт. За время экспериментов привыкла искать замену привычным десертам. Это пауза. Ее стал заменять вопрос. А я точно хочу сладкого? А что именно я хочу? Ответ удивлял меня, стоящую перед открытым холодильником.
Я не поверила себе. Открыла его еще раз. Глаза шарили по полкам. Искали чего-нибудь вкусненького. Потом я закрывала холодильник. Муж молча наблюдал эту сцену раз за разом. И прикупил наклейку на белую дверь «я только посмотреть». Тихая издевка с чувством юмора.
Пара-тройка месяцев без привычных сладостей меняет вкусовые рецепторы во рту. Я не верила. Проверила на себе. Как обычно. Да. Работает. Теперь любой фрукт или ягоды кажутся очень сладкими сами по себе. А сладость фиников зашкаливает и бьет в мозг приторным фонтаном. Все остальные угощения я могу только продегустировать или отказаться вовсе.
Объемы тела уменьшаются. Эксперимент продолжается. Результаты меня радуют.
Я забыла про дни, когда срыв на конфеты превращался в отеки на следующий день.
Головная боль разрывала виски с удвоенной силой.
Живот надувался и выпирал из-под любой одежды в форме беременного на 6 месяце.
Брюки застегивались с трудом передавливая меня в районе талии на две круглые сосиски.
Наклон вниз вызывал прилив крови к лицу. Поднималась я уже в виде спелого помидора и каплей пота на носу.
Отдышка на ступеньках третьего этажа слышна была на пятом.
Я, как белка, прятала конфеты сама от себя. Но стоило мне наткнуться на нее, без раздумий, сладость исчезала во рту. Одной всегда было мало. Быстропроголоченная она не успевала оставить свой вкус. Хотелось повторить такую конфету снова и снова.
Не скажу, что этот путь пройдет до конца. Но то, что начало приближает к чему-то новому, это точно.
Нужна помощь, как справиться с эмоциями и перестать переедать?
Как вставать из-за стола без чувства наполненного живота, как барабана, и начать сбрасывать вес
Пиши в личные сообщения.
https://vk.me/pobedinskaya_n