Есть продукты, которые не нуждаются в рекламе. Их просто ставят на стол, и всё сразу понятно. Шпроты как раз их таких: если они появились на столе — значит, вечер будет долгим.
Как относились к шпротам раньше
В советское время шпроты считались деликатесом. Их покупали к празднику, брали «про запас», ставили на Новый год, на дни рождения, на проводы и встречи: в общем, берегли для особого случая
Банку открывали аккуратно, торжественно. Только тогда, когда все собрались. Но если уж открыли! Это было чем-то вроде сигнала: вот теперь можно за стол садиться, теперь праздник можно начинать.
Технология изготовления шпрот
Шпроты имеют такой вкус благодаря особой технолгии изготовления: сначала рыбку отбирают и чистят. Затем идёт этап копчения — аккуратно, чтобы появились те самые запах и цвет, которые всем так хорошо знакомы.
После этого рыбу укладывают в банки вручную, чтобы каждая лежала ровно, не ломалась. Заливают маслом, затем герметично закрывают.
И уже потом — стерилизация. Чтобы можно было хранить долго и без всяких лишних добавок. Поэтому у хороших шпрот вкус всегда одинаковый: открыл банку, попробовал — и с первого укуса понятно, что внутри.
Быстрые закуски, которые знают все. А кто не знает — рекомендуем попробовать!
Бутерброды со шпротами на сливочном сыре
Отрезать 2 кусочка ржаного хлеба, намазать сливочный сыр, положить на бутерброд 3-4 рыбки шпрот, украсить яйцом и свежей зеленью. Рекомендуем попробовать в сочетании с солёным огурчиком!
Яйца, фаршированные шпротами
Закуска из тех, что исчезает первой, потому что многим знакома с детства.
Отварить яйца, разрезать пополам, желток достать и размять вилкой. К желтку добавить мелко нарезанные шпроты, немного майонеза или сметаны. Перемешать и выложить начинку в половинки яичных белков. Украсить укропом — и на стол. Главное, успеть самому хоть одно съесть!
Шпроты под шубой
Вечная классика в новом исполнении. Удивите не только родных и близких, но и себя — всё точно, как в оригинальном рецепте, только другая рыбка.
Почему без шпрот стол — не тот?
Можно поставить всё: салаты, горячее, закуски. Но если нет шпрот, как будто чего-то не хватает. Потому что шпроты это не просто еда. Это знак, что в доме ждут гостей, что стол накрыт не для галочки, а от души.
Хороших посиделок!