Многие думают: поливай себе лейкой всё подряд — и будет урожай. А потом удивляются: капуста не завязалась, огурцы горчат, редис ушёл в стрелку. Я через это проходила. Оказывается, у каждого овоща свой характер и своя норма воды. Рассказываю, кто любит пить, кто терпит засуху, и как не залить огород.
1. Что будет, если поливать наугад
Полив — база. Без воды растения не растут. Но одинаковый полив для всех овощей — это путь к беде.
При недостатке влаги капуста не образует кочанов. Вместо тугих вилков — рыхлые листья и никакой завязи.
Редис становится деревянистым, выбрасывает цветочную стрелку. Жёсткий, пустой внутри — есть невозможно.
У томатов отпадают цветки. А те помидоры, что завязались, могут быть мелкими и горькими.
У огурцов появляется горечь. Это защитная реакция: в жажду они накапливают кукурбитацин. Есть можно, но невкусно.
«Правильный полив — половина урожая», — говорю я себе каждое лето.
2. Самые требовательные овощи к поливу: список
Не все овощи одинаково любят воду. Есть те, кто пьёт ведрами, и те, кто может потерпеть.
Наиболее требовательны к поливам капуста, огурцы, баклажаны, зеленные, корнеплоды семейства капустных (редис, редька, дайкон), а также лук и чеснок.
Они не переносят даже кратковременной засухи. Пересохла земля на пару дней — всё, урожай испорчен.
Капуста. Пьёт больше всех. В жару под каждый кочан выливаю по 5–7 литров. Кочаны растут сочные, тяжёлые.
Огурцы. Тоже любят пить. Но не заливать — корни близко к поверхности, могут загнить.
Баклажаны. Требовательны к влаге не меньше огурцов. В сухую землю сбрасывают цветы и завязи.
Редис, редька, дайкон. Если пропустить полив, становятся деревянистыми и горькими. Стрелкуются.
Лук и чеснок. Казалось бы, засухоустойчивые. Но нет. В жару лук без полива вырастает мелкий, чеснок — с мелкими зубчиками.
Зеленные (укроп, петрушка, салат, шпинат). Без воды грубеют, желтеют, уходят в стрелку. Салат становится горьким.
3. Какие овощи любят не только полив, но и влажный воздух
Некоторые растения пьют не только корнями, но и листьями. Им нужна повышенная влажность воздуха.
Огурцы, сельдерей, салат и другие листовые культуры предпочитают повышенную относительную влажность воздуха — 85–90 %.
Огурцы в сухом воздухе болеют паутинным клещом, растут кривыми, горчат. Сельдерей без влажности становится жёстким, волокнистым. Салат — горьким и стрелкуется.
Что я делаю для этих культур:
- Сажаю их в полутени, подальше от палящего солнца.
- В жару опрыскиваю листья из пульверизатора утром и вечером.
- В теплице ставлю бочку с водой — вода испаряется, повышает влажность.
- Мульчирую грядки толстым слоем скошенной травы — так вода меньше испаряется с почвы.
4. Для каких овощей нужна умеренная влажность воздуха
Не все любят парную баню. Есть овощи, которые пьют корнями, но не выносят сырости на листьях.
Для растений семейства капустных, лука, гороха оптимальная влажность воздуха должна быть 70–80 %.
Капуста. Любит влажную землю, но воздух не слишком мокрый — иначе загнивают кочаны.
Лук (репчатый, порей). При высокой влажности заболевает мучнистой росой и шейковой гнилью. Лежит плохо.
Горох. В сырости покрывается мучнистой росой, стручки гниют.
Для томатов благоприятна повышенная влажность почвы и умеренная влажность воздуха — 60 %.
Помидоры — отдельная песня. Корни поливаю обильно, но редко (раз в 3–5 дней). А листья, стебли, воздух в теплице — сухие. При высокой влажности помидоры плохо опыляются, завязи опадают, развивается фитофтора.
«Помидору дай воды под корень, но не дыши на него» — моё правило.
5. Как часто поливать разные овощи
Многие спрашивают: как часто поливать овощи? Нормы полива овощей зависят от культуры, погоды и типа почвы. Даю свою таблицу (без таблицы, списком).
Капуста. Раз в 3–4 дня, в жару — через день. По 5–7 литров под растение.
Огурцы. В жару — каждый день, по 3–5 литров под куст. В прохладу — раз в 2–3 дня.
Баклажаны и перцы. Как огурцы. Любят влажную землю, но без болота.
Томаты. Раз в 3–5 дней, обильно (по 4–5 литров под куст). В жару — чаще, но не мельчите.
Лук и чеснок. В начале роста (май–июнь) — раз в 5–7 дней. За месяц до уборки полив прекращаю.
Редис, редька. Каждый день или через день, иначе деревянистый и горький.
Свекла, морковь. Раз в 7–10 дней, но обильно. Редкий, но глубокий полив.
Картофель. При посадке — не нужен. Всходы поливаю раз в 10–14 дней. В цветение и после — если засуха, раз в неделю.
Зеленные (салат, шпинат, петрушка, укроп). Каждый день или через день понемногу. Сухость — стрелкуются.
6. Как правильно поливать овощи: важные правила
Мало знать, как часто поливать овощи. Надо ещё уметь это делать.
Лейте под корень. Не по листьям. Капли воды на листьях в жару — линзы, ожоги. В прохладу — болезни.
Поливайте утром или вечером. В полдень, в жару — нельзя. Вода быстро испаряется, корни не успевают взять. И ожоги.
Вода должна быть тёплой. Холодная из шланга или из колодца — стресс для растений. Я поливаю водой из бочки, прогретой на солнце.
Не лейте сильно струёй. Размываете корни. Используйте лейку с ситечком или капельный полив.
Рыхлите после полива. Когда вода впиталась, рыхлю землю — чтобы не было корки, корни дышали.
Мульчируйте. Сено, солома, скошенная трава, перегной — сохраняют влагу в 2 раза дольше.
7. Какие овощи можно не поливать (или почти не поливать)
Есть культуры, которые почти не требуют полива. Их сажаю на дальних грядках, куда лень таскать лейку.
Какие овощи не требуют частого полива. Бобовые (горох, фасоль, бобы). У них глубокие корни, добывают влагу сами.
Какие овощи можно не поливать. Тыква, патиссоны, кабачки (взрослые). У них мощные корни, уходят на 1–1,5 метра вглубь.
Овощи не требующие полива. Свекла и морковь при хорошей глубокой почве могут расти без полива до 2–3 недель.
Овощи без полива. Чеснок озимый и лук-севок весной поливаю всего 2–3 раза за сезон.
Но овощи, которые можно не поливать — это для взрослых сильных растений. Молодая рассада и всходы полив нужен всем без исключения.
8. Полив овощей в теплице и открытом грунте: в чём разница
Полив овощей в теплице отличается от полива в открытом грунте.
В теплице. Земля сохнет медленнее, но воздух суше. Поливаю реже (раз в 4–7 дней), но обязательно после полива проветриваю. Иначе высокая влажность — болезни.
В открытом грунте. Земля сохнет быстрее, особенно в жару. Поливаю чаще (через 1–3 дня). Вечером, чтобы вода не испарилась.
Капельный полив овощей. Лучшее решение для теплиц и больших грядок. Вода идёт каплями к каждому растению. Экономия и здоровье растений.
Как поливать помидоры в теплице. Только под корень, утром. После полива теплицу проветриваю — все форточки настежь.
Как поливать огурцы в теплице. Огурцы любят влажно и душно. Поливаю под корень и опрыскиваю дорожки, стены. Влажность повышается.
9. Полив рассады овощей после высадки
Рассада — самый ответственный момент. Корни ещё слабые, земля рыхлая.
Полив рассады овощей. После высадки поливаю обильно, но не каждый день. Даю земле просохнуть между поливами — чтобы корни росли вглубь.
Как поливать рассаду помидор после высадки. Первый полив — сразу при посадке, по 3–4 литра в лунку. Следующий — через 5–7 дней, если нет дождя.
Как поливать рассаду перца. Перец любит влагу больше помидоров. Поливаю через 2–3 дня, понемногу.
Как поливать рассаду огурцов. Огурцы при высадке поливаю тёплой водой. В первую неделю — каждый день, но чуть-чуть. Потом уменьшаю.
Как часто поливать рассаду овощей на подоконнике. Не часто. Когда верхний слой земли подсох. Перелив для рассады губительнее засухи — гниют корни.
10. Чем можно поливать овощи кроме воды
Иногда воду в поливе заменяют или дополняют полезными растворами.
Чем полить рассаду. Настой крапивы, настой золы, слабый раствор марганцовки, Фитоспорин.
Чем полить рассаду огурцов. Через 2 недели после высадки — настой коровяка (1:10). Это и полив, и подкормка.
Чем можно полить рассаду помидор. Настой золы (стакан на ведро воды, настоять сутки). Подкислённая вода (1 г лимонной кислоты на ведро) — для усвоения фосфора.
Какие овощи можно поливать нашатырным спиртом. Лук, чеснок, капусту, редис. Нашатырь (1 ст. ложка на ведро воды) — это азотная подкормка и профилактика вредителей.
Можно ли поливать овощи морской водой. Нет. Соль погубит растения.
Полив овощей солью. Соль — только для свёклы (1 ст. ложка на ведро) для сладости. Для остальных — яд.
11. Скороспелые сорта и полив: важная особенность
Не все сорта одинаково пьют. Есть важная закономерность.
Скороспелые сорта более влаголюбивы, чем позднеспелые.
Почему? У ранних сортов короткий вегетационный период. Им нужно быстро нарастить урожай. А для этого нужно много воды.
Что это значит на практике:
- Раннюю капусту поливаю чаще, чем позднюю.
- Ранние огурцы (Зозуля, Апрельский) в жару поливаю каждый день.
- Ранние сорта баклажанов и перцев не терпят даже кратковременной засухи.
Поздние сорта с мощными корнями могут дольше обходиться без полива.
12. Типичные ошибки при поливе овощей
На своих ошибках училась долго. Перечисляю, чтобы вы не повторяли.
Ошибка 1. Поливаю по листьям в жару. Ожоги, болезни, грибок. Лью только под корень.
Ошибка 2. Поливаю холодной водой. Огурцы и томаты в стрессе, болеют. Вода должна быть +20…+25.
Ошибка 3. Поливаю часто, но понемногу. Вода не доходит до глубоких корней. Корни растут у поверхности, растение слабеет.
Ошибка 4. Переливаю. Корни задыхаются без воздуха, начинается гниль. Признаки: листья жёлтые, вялые, хотя земля мокрая.
Ошибка 5. Поливаю одинаково все овощи. У каждого своя норма. Кто-то любит много (капуста), кто-то меньше (свекла), кто-то терпеть не может высокую влажность (помидоры).
Ошибка 6. Не мульчирую. Вода быстро испаряется, даже после обильного полива. Мульча — спасение.
13. Как определить, что растению не хватает воды
Растения сами подают сигналы. Надо только увидеть.
У капусты. Листья вялые, теряют тургор, становятся серо-зелёными. Кочаны не завязываются.
У огурцов. Листья поникают, края загибаются вверх. Плоды растут крючками и горчат.
У томатов. Скручиваются листья вверх, опадают цветы и завязи. Плоды мелкие.
У лука и чеснока. Кончики перьев желтеют и сохнут. Луковицы мельчают.
У редиса. Становится жёстким, пустым внутри, стрелкуется.
Правило: лучший индикатор — верхний слой почвы. Засунула палец на 3–4 см в землю. Сухо — пора поливать. Влажно — подожди.
14. Полив овощей
Всё самое важное в одном списке. Сохраняйте.
- Поливайте утром или вечером, не в полдень.
- Вода должна быть тёплой (из бочки).
- Лейте под корень, не на листья.
- После полива рыхлите и мульчируйте.
- Частый поверхностный полив вреден — поливайте реже, но глубже.
- Огурцы любят и полив, и влажный воздух.
- Помидоры пьют корнями, но не терпят сырого воздуха.
- Капуста — жадная до воды, поливайте её щедро.
- Скороспелые сорта пьют больше поздних.
- В жару полив увеличивайте, в прохладу — сокращайте.
Когда я начинала, я поливала всё подряд одинаково. Огурец — ему хорошо. Помидор — ему вроде тоже. А потом помидоры болели, огурцы горчили, капуста не завязывалась.
Теперь у меня простые правила.
Овощи, которые пьют больше всех: капуста, огурцы, баклажаны, зеленные, редис, лук на перо. Поливаю их в жару почти каждый день.
Овощи со средними потребностями: помидоры, перец, свекла, морковь, лук на репку, чеснок. Поливаю раз в 3–5 дней.
Овощи, которые могут потерпеть: бобовые, тыква, кабачки (взрослые). Поливаю раз в 7–10 дней, если нет дождя.
Я перестала мучить себя и растения неправильным поливом. Теперь знаю, кому сколько лить. И урожай стал в полтора раза больше. А вы пробуйте — и у вас получится.
#поливовощей #какполиватьовощи #овощи #огород #полив #капуста #огурцы #помидоры #дача #дачныесоветы