Кишечник после отравления остается чувствительным в течение 10–14 дней.
Летом случаи пищевых отравлений происходят особенно часто. Достаточно нарушить условия хранения продуктов или не заметить истекший срок годности, чтобы столкнуться с болью в животе, тошнотой и диареей. Во время острого периода врачи обычно рекомендуют временно отказаться от еды, однако после исчезновения симптомов у человека появляется сильное чувство голода. В этот момент важно правильно подобрать продукты, чтобы не спровоцировать новое ухудшение состояния.
Многие считают, что после отравления лучше всего помогают кисломолочные продукты, прежде всего кефир. Однако врач общей практики и гастроэнтеролог Елена Павлова предупредила в беседе с aif.ru, что такой выбор нередко становится ошибкой. Специалист пояснила, что отравление представляет собой не обычное расстройство желудка, а острое воспаление слизистой желудка и тонкого кишечника. Из-за повреждения слизистых оболочек ухудшается переваривание пищи и снижается способность организма усваивать питательные вещества, поэтому рацион в восстановительный период должен быть максимально щадящим.
По словам врача, употребление кефира после отравления способно вызвать повторное вздутие, боли и диарею. Органам пищеварения в этот период сложно справляться даже с легкими продуктами, в том числе с кисломолочными. Кефир содержит молочную кислоту, углекислый газ и небольшое количество лактозы, которые раздражают воспаленную слизистую.
«В этот момент организм нуждается не в агрессивной стимуляции, а в покое, тепле и мягкой поддержке», — отметила специалист.
Одним из наиболее подходящих продуктов для восстановления гастроэнтеролог назвала куриный бульон. При длительной варке, продолжающейся не менее двух–трех часов, в него переходят полезные аминокислоты — глицин, пролин и глутамин. Последний особенно важен для клеток кишечного эпителия, поскольку помогает восстанавливать поврежденные ворсинки кишечника. Кроме того, теплый бульон действует мягче, чем твердая пища, и постепенно помогает пищеварительной системе возвращаться к нормальной работе. В первые два дня после отравления врач советует разбавлять бульон кипятком, чтобы уменьшить содержание жиров, которые могут усилить тошноту и спровоцировать рвоту.
Еще одним полезным продуктом специалист назвала кисель без сахара, приготовленный из ягод или фруктов. Благодаря пектину и крахмалу такой напиток образует защитную пленку на слизистой желудочно-кишечного тракта и временно снижает раздражение.
Врач также предупредила, что кишечник после отравления остается чувствительным в течение 10–14 дней. На это время рекомендуется отказаться от сырых овощей, цельного молока, свежего дрожжевого хлеба и алкоголя. Новые продукты следует вводить постепенно, внимательно наблюдая за реакцией организма.