Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться своим любимым рецептом булочек с джемом, которые всегда поднимают настроение и дарят уют на кухне. Тесто получается мягким и чуть липким, но именно это делает булочки невероятно воздушными. Я формирую их в виде маленьких цветочков с ягодным сердечком — это не только красиво, но и очень вкусно. Идеальный вариант и для завтрака, и для ароматного чаепития. Обязательно попробуйте, уверена, что вам понравится!
Ингредиенты:
⦁ 220 мл теплого молока
⦁ 7 г сухих дрожжей
⦁ 3 ст. л. сахара
⦁ щепотка соли
⦁ щепотка ванилина
⦁ 1 яйцо
⦁ 1 белок
⦁ 450 г муки (просеянной)
⦁ 60 г растительного масла
⦁ джем для начинки
⦁ 1 желток
⦁ 1 ст. л. молока (для смазывания)
Приготовление:
1. В теплое молоко добавьте дрожжи и перемешайте.
2. Влейте яйцо и белок, добавьте сахар, ванилин и щепотку соли, снова перемешайте.
3. Влейте растительное масло, постепенно вводите просеянную муку. Замесите мягкое, чуть липкое тесто.
4. Оставьте тесто в теплом месте для подъема на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
5. Смазав руки маслом, разделите тесто на равные части.
6. Каждый шарик раскатайте в лепешку. Сделайте 4 надреза к середине, выложите в центр джем. Закройте края, формируя «цветок», аккуратно вытягивая лепестки теста вокруг джема.
7. Выложите заготовки на противень, дайте постоять 20 минут.
8. Смешайте желток с 1 столовой ложкой молока, смажьте булочки. По желанию посыпьте сахаром или маком.
9. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 20 минут до румяной корочки.
Подавайте тёплыми с чаем или кофе — наслаждайтесь!
#БулочкиСДжемом #ДомашняяВыпечка #Рецепты #ПостныеБулочки #ВыпечкаВДомашнихУсловиях #СладкаяВыпечка #Булочки #Завтрак #РецептыБлог #БулочкиКакУБабушки #ВкусноИПросто #ТестоДляБулочек