С чего начинается проект кухни?
Одним из главных моментов при создании кухни мечты является эргономика (наука о комфорте человека в среде)
Именно благодаря правильной эргономике кухня не только радует своим внешним видом, но еще и является удобной, безопасной и функциональной. Именно поэтому при проектировании кухни важно учитывать все человеческие факторы (совокупность анатомических, физиологических и психофизиологических факторов)
Эргономика строиться на антропометрии (системе измерения человеческого тела). Полученный размеры в дальнейшем используются для проектирования мебели и минимальных проходов.
Как рассчитать высоту столешницы?
Для своего проекта я взяла не только мой рост, но и рост моего мужа, так как он тоже часто готовит. От этих параметров будет зависеть самое важное, это высота столешницы.
Какие бывают варианты расположения кухонной мебели?
Типы расположения кухонной мебели
Если размер кухни минимальный, то увеличить рабочую поверхность можно уменьшив варочную поверхность до двух комфорок.
В основном диктуется особенностью планировки и устанавливается в проходных помещениях. Проход должен быть не менее 1,2м
Что такое рабочий треугольник?
Еще одним из важных моментов в создании функциональной и безопасной кухни является "рабочий треугольник" (холодильник, мойка, плита). Он продумывается для быстрого передвижения с минимальными затратами времени и физических ресурсов. Основная логика рабочего треугольника, что все должно быть в доступности. Достал, помыл, приготовил. Для этого достаточно представить себя на кухне за готовкой одного простого и одного сложного блюда. Как вы достаете продукты, как их обрабатывайте, насколько просто снова достать новые продукты, насколько удобно их готовить, менять приборы или посуду.
Еще больше вариантов рабочего треугольника вы можете найти в интернете, но лучше создать его под себя. Для этого представьте себя на кухне, на которой пока не установлена техника и мысленно пройдитесь по этапам. Принесли продукты - положили (куда?). Начали готовить - достали (где? насколько удобная поверхность рядом с холодильником) - помыли (где?) - порезали, обработали - приготовили (где?). Накрыли на стол - убрали грязную посуду (куда? и есть ли рабочая поверхность рядом с мойкой)
Когда с рабочим треугольником есть определенность и понимание его функциональности мы готовы перейти к более детальному планированию кухни.
Оборудование на кухне
Вопросы для планирования оборудования и размеров. Основные предметы
Вопросы для планирования. Дополнительные предметы
Минимальный размер любого оборудования до холодильника 20 см. Рабочая поверхность между мойкой и плитой (мин 60 см) должна быть освобождена от доп оборудования
И еще несколько важных нюансов: