Кофе с растительным маслом звучит как очередной эксперимент из соцсетей. Но миллионы людей по всему миру уже добавляют в утреннюю чашку ложку кокосового, льняного или даже оливкового масла — и уверяют, что чувствуют себя бодрее, дольше не хотят есть и легче концентрируются.
Так стоит ли пробовать? Или это просто модная причуда? Я решила попробовать!
Зачем вообще добавлять масло в кофе
Идея пришла из так называемого «bulletproof coffee» — напитка, который стал популярным среди поклонников кето-диеты и биохакинга. Суть проста: в горячий кофе добавляют жир, который превращает напиток в более калорийный и «долгоиграющий» источник энергии.
Чаще всего используют:
- кокосовое масло;
- масло MCT;
- сливочное масло;
- льняное масло;
- оливковое масло.
После взбивания кофе становится похожим на нежный латте с кремовой пенкой.
Что происходит с организмом
Сторонники такого напитка утверждают, что масло в кофе:
1. Дает долгое чувство сытости
Жиры перевариваются медленнее углеводов, поэтому после такого кофе меньше хочется перекусывать.
2. Помогает избежать резкого упадка сил
Обычный кофе иногда дает быстрый прилив энергии, а потом — усталость. Жир может немного смягчать этот эффект.
3. Улучшает концентрацию
Особенно это отмечают люди на низкоуглеводном питании. Организм начинает использовать жир как источник энергии.
4. Делает вкус мягче
Кофе становится менее горьким и приобретает сливочную текстуру даже без молока.
Но есть и минусы
Несмотря на популярность, врачи относятся к тренду осторожно.
Высокая калорийность
Одна ложка масла — это около 100–120 калорий. Если пить такой кофе регулярно и не учитывать калории, можно незаметно набрать вес.
Нагрузка на желудок
У некоторых людей масло в горячем кофе вызывает тяжесть, тошноту или проблемы с пищеварением.
Не заменяет полноценный завтрак
Да, напиток насыщает. Но организму все равно нужны белки, клетчатка, витамины и минералы.
Какое масло лучше выбрать
Если хочется попробовать, начинайте с небольшого количества — половины чайной ложки.
Самые популярные варианты:
- Кокосовое масло — дает легкий сладковатый вкус;
- MCT-масло — быстро усваивается и часто используется спортсменами;
- Льняное масло — источник омега-3, но вкус на любителя;
- Оливковое масло — необычный вариант с мягкой горчинкой.
Важно: масло лучше взбивать блендером, иначе сверху будет просто жирная пленка.
Кому такой кофе может не подойти
С осторожностью стоит относиться к напитку людям:
- с заболеваниями ЖКТ;
- с проблемами печени;
- при панкреатите;
- при высоком холестерине.
Если есть хронические заболевания, лучше обсудить такие эксперименты с врачом.
Кофе с маслом — не волшебный эликсир и не способ резко похудеть. Но как необычный напиток для бодрости и сытости он действительно может понравиться многим.
Главное — не превращать модный тренд в ежедневную привычку без меры. Иногда самая полезная чашка кофе — это просто хороший кофе.
Канал "Почавкаем" теперь и в MAX
Присоединяйтесь к нам в MAX: https://max.ru/ch_614edc1f25ea4c3453e29a2c