Мочевая кислота — это вещество, которое образуется в печени при распаде пуринов (особых молекул, содержащихся в мясе, субпродуктах, морепродуктах, бобовых и некоторых напитках, например, в пиве). В норме почки выводят мочевую кислоту с мочой, и её уровень в крови остаётся стабильным. Но если кислоты вырабатывается слишком много или почки не справляются с её выведением, она начинает накапливаться.