Санкт-Петербург является не только культурной столицей, но и гастрономическим центром. Если вы спросите, чем занимаются путешественники в Питере, ответ будет включать не только культурные мероприятия, но и очень интересные вкусовые предпочтения. За последние 6–8 лет в городе произошёл значительный прогресс в ресторанной и барной сферах. Если вы хотите попробовать всё разнообразие, именно в этом городе путешественники найдут как удивительные варианты аутентичных кухонь мира, так и самые актуальные направления, которые затем распространится по всей России.
Безусловно, всем известны кулинарные символы города: пышка, корюшка, булка. Допустим, вы уже успели их попробовать. Если у вас есть два-три дня, этого времени хватит, чтобы исследовать главные достопримечательности города (без выездов за пределы в Царское Село, Павловск, Гатчину или Петергоф).
Вместе с порталом Visit Petersburg мы расскажем о лучших маршрутах, где можно совместить полезное с приятным: насладиться историческими и культурными достопримечательностями, а также посетить культовые места, которые полюбились жителям Санкт-Петербурга. Для вашего удобства я разделила город на несколько районов, чтобы упростить ориентацию.
Co-op Garage
Ранее «Гараж», находящийся на Гороховой улице, пользовался популярностью среди модников, завсегдатаев городских тусовок и неформальной молодёжи, будучи своего рода секретным местом. Несмотря на утрату статуса изолированности из-за соседства с другими заведениями, качество самого заведения осталось на высоком уровне.
Здесь готовят отличную пиццу из печи (курица барбекю — одна из самых лучших за 320 рублей), буррито кон карне (330 рублей) и другие блюда европейской и американской кухонь. В центре зала имеется бильярдный стол, на котором может поиграть любой желающий.
Легендарные бары
Продолжая движение по Гороховой, доходя до пересечения с Каналом Грибоедова, стоит прогуляться до Банковского моста с грифончиками. Недалеко от них находится один из самых старых баров города — «Пиф-Паф», это идеальное место для тех, кто питает слабость к настойкам. К дегустации рекомендуется корица с мёдом и фирменная — на облепихе. Главный профиль заведения — бургеры, самые разнообразные варианты доступны от 400 рублей. После пары шотов мир станет ярче и откроется второе дыхание.
На пересечении Гороховой и Казанской улиц расположены два известных бара: Warszawa (с портретом Романа Полански и полуквартирным интерьером) и культовая «Стирка 40°» — здесь стоят стиральные и сушильные машины, где можно и выпить, и постираться, если испачкались. По рассказам постоянных клиентов, здесь когда-то бывали Duran Duran и другие знаменитые рок-музыканты.
Азиатское кафе в самом центре
Дойдя до Адмиралтейства, Большой Морской и Малой Морской улиц, путешественники окажутся поблизости от Исаакиевского собора — одного из главных памятников города. Побывать внутри или забраться на колоннаду (вход 300 рублей), чтобы рассмотреть Санкт-Петербург с высоты птичьего полёта, просто необходимо — хотя бы раз.
Перспектива на Исаакиевский собор с берегов Васильевского острова
Также стоит посетить Главпочтамт на Почтамтской улице и заглянуть в Государственный музей истории религий — великолепное место, где представлены объекты и артефакты из разных уголков мира, рассказывающие о верованиях древних славян, языческих божествах Африки, мифологии Древнего Рима и Греции, а также современных религиях: христианстве, исламе, иудаизме и буддизме различных направлений. Входной билет — 300 рублей.
Диорама, посвящённая Чистым землям Будды Амитабхи (Амитаюса)
Рядом на Конногвардейском бульваре находится Umao — азиатское кафе с великолепным том ямом (690 рублей). Посадка здесь небольшая, лучше заглянуть в дневное время, когда будет меньше людей. Салат с мраморной говядиной и древесными грибами (600 рублей), битые огурцы (330 рублей) и другие закуски стоит заказывать на стол и делить на компанию.
Новая Голландия и израильский стрит-фуд
Впереди предстает Новая Голландия — искусственный остров, который в эпоху Петра I использовался для судостроительных нужд, на его территории располагается здание «Бутылки», некогда выполнявшее роль тюрьмы. Выражение «попасть в бутылку» возникло именно отсюда.
Сейчас это одно из лучших общественных пространств города. На первом этаже «Бутылки» находится своеобразный фудкорт, который можно обойти по кругу. Там же расположен филиал израильского стрит-фуда «Бекицер» — флагман базируется на улице Рубинштейна, которую тоже стоит посетить. В меню: Израильский завтрак (510 рублей), шакшука (390 рублей), хумус (от 230 рублей), фалафель в пите (330 рублей), наполеон из мацы (270 рублей) и другие блюда, которые стали визитной карточкой заведения.
Наполеон из мацы с брусничным соусом и кофе на песке
Если силы ещё остались, от Новой Голландии можно дойти до Мариинского театра и района Коломны: здесь расположены Большая хоральная синагога и Дом Капустина (в фильме «Питер FM» герой Евгения Цыганова наслаждался прогулками по Фонтанке и любовался этим зданием).
Французская кухня
Вы уже находитесь у Николо-Богоявленского Морского собора, чей барочный фасад заметен издалека. Рядом находится также таинственное семимостье, окруженное городскими мифами и легендами. Чтобы загадать желание, нужно встать в одной точке так, чтобы увидеть все семь пролётов мостов — тогда желание исполнится.
С торца от Морского собора на Никольской площади находится ещё один древний ресторан французской кухни Entree. Здесь бывали Майя Плисецкая, Катрин Денёв, Майкл Дуглас и другие знаменитости — их портреты украшают стены. Если вы ищете французскую кухню в её классическом варианте, это место для вас. Фирменный луковый суп (390 рублей), десерты и традиционные эклеры — это лучшее, что можно предложить уставшему путешественнику. Вы можете попробовать множество эклеров, но именно эти запомнятся, и вы захотите вернуться именно к ним (от 120 рублей за шт.).
Классические эклеры с кремом
Пять углов
Прогулявшись по улице имени композитора Рубинштейна, стоит заглянуть и в близлежащие районы. На улице Ломоносова (это за углом) расположен бар Gypsies & Jews, стены которого оформлены дорожными знаками и неоновыми вывесками, а также здесь вы найдете бильярдный стол и музыкальный автомат с пластинками. На баре имеются жетоны, которые можно закинуть в автомат, чтобы услышать выбранную песню из классики рок-музыки: Kiss, Queen, Rolling Stones и другие. Вечерами обстановка здесь становится веселой и шумной, а лампы над стойкой мерцают в ритме музыки. На разлив представлены не только сидр, но и апероль, и джин-тоник. В меню можно найти сэндвичи (от 300 рублей), бургеры (от 300 рублей) и другие закуски, подходящие к напиткам.
От Пяти углов дорога ведёт на Разъезжую улицу, где расположен один из нескольких ресторанов Umami (с японского переводится как «пятый вкус»). Этот проект уже много лет успешно функционирует: здесь одинаково отлично готовят роллы (например, с манго и угрём — всего 780 рублей), суши с лососем — 400 рублей (за рыбу отличного качества стоит отметить отдельный плюс), а азиатские супы и закуски — том ям на кокосовом молоке (830 рублей) также занимают верхние строчки в списке лучших в городе.
Роллы с манго и угрем, суши из тунца
Секретный бар
Дойдя до памятника Достоевскому и Владимирского собора, стоит обратить внимание на дворы неподалёку: там находится бар El Copitas, который вошёл в топ-50 лучших баров по версии The World's 50 Best Bars. Эти награды совершенно заслужены. Команда одного из первых начала работу в формате speakeasy — полузакрытые питейные заведения, куда в основном можно попасть по предварительной записи. Подобные места возникли в Америке в эпоху сухого закона.
Чтобы добраться до этого места, нужно пройти своеобразный квест. Интрига этому месту придает шарм. Внутри царит полумрак, свечи и черепа (калавера), а концепция основана на культуре Мексики и главных напитках страны — текиле и мескале. Лаконичное меню постоянно обновляется. Пить стоит с чувством и умом, а за советом можно обращаться к команде бара.
Владимирский собор с фасадом, выходящим на Большую Московскую улицу
В непосредственной близости на улице Марата располагается ещё один интересный музей — Арктики и Антарктики. Он размещается в здании бывшей Никольской единоверческой церкви, которую в 30-е годы XX века передали в распоряжение советских учёных и исследователей Арктики с целью создания музея.
На стенах, где когда-то были фрески, представлены этапы освоения северных территорий человеком. Здесь можно увидеть графику, удивительные диорамы, фотографии, археологические находки, предметы быта и этнографии, включая палатку, в которой жили участники экспедиций. Посетитель проходит путь от первых походов за полярный круг до освоения Южного полюса.
В главном зале находятся бивни мамонта, рог нарвала и другие экспонаты научно-естественной коллекции. Главная звезда экспозиции — белый медведь, которому смотрители иногда расчёсывают шёрстку. Кажется, что с советских времён здесь ничего не поменялось. Это как сходить в музей в музее.
Петроградка, или Петроградская сторона
На противоположном от центра берегу протекает совершенно иная жизнь, а ландшафт значительно меняется. Это богемный район с ценовой политикой значительно выше. Здесь расположено множество презентабельных ресторанов от известных рестораторов города.
Harvest — проект от команды Duo, известной своими превосходными заведениями, такими как мясной ресторан Tartar bar, флагманский Duo и обновлённый Duo Asia, который предлагает фьюжн в азиатском стиле. Harvest выделяется уникальной концепцией с акцентом на овощи, в меню также есть рыба. Здесь стоит попробовать всё — это гастрономическое путешествие, которое запомнится. Из популярных блюд: корень сельдерея с соусом пекорино (550 рублей), дорадо с юдзу и каперсами (850 рублей), страчателла с печёной грушей и рукколой (650 рублей). Рекомендуем резервировать стол заранее: попасть в это заведение без брони не получится.
В непосредственной близости расположена Петропавловская крепость, до которой можно добраться за 10 минут и провести познавательную прогулку, чтобы разбудить аппетит.
На Большом проспекте Петроградской стороны находится также замечательный ресторан — Grecco, где акцент сделан на Средиземноморской кухне. Стильный интерьер с мебелью в духе 60-х создает уютную атмосферу, предлагая гастрономию высокого уровня. В меню представлены морепродукты (1190 рублей), сибас аква пацца (1650 рублей), спагетти, ньокки и другие блюда.
Пройдя по Большому проспекту в сторону метро «Петроградская» и «Горьковская», можно добраться до главной Соборной мечети. Её внешний вид мгновенно переносит в далекий Самарканд. Для размеренного бранча или спокойного вечера в этих краях отличным выбором станет «Футура», расположенная на территории завода Ленполиграфмаш. Здесь два здания: маленькое предназначено для посиделок с бокалом органического, а большее – для полноценного завтрака или неспешного бранча. Главная особенность заведения — выпечка, которая раскупается еще в первой половине дня. Если хотите попробовать ромовую бабу (250 рублей) или мисо-синнабон (320 рублей), лучше прийти пораньше. Из основного меню (ужин после 18:00) стоит обратить внимание на желтохвоста с сальсой из трав и алычи (680 рублей) и уиную грудку с сельдереем и соусом из хереса (850 рублей). Команда регулярно обновляет меню завтраков, обедов и ужинов.
Отправляясь в долгую прогулку с Петроградки до здания самой известной тюрьмы города — Кресты, где когда-то отбывали срок Николай Гумилёв и Даниил Хармс, по пути вас ждёт ещё один ресторан с морепродуктами из Мурманска и свежими гребешками. Ресторан Grebeshki расположен в здании завода «Арсенал». Обширная территория с несколькими залами, включая залы для частных мероприятий и банкетов. Посетить ресторан лучше вечером — он открывается с 18 часов. В качестве закуски рекомендуем сашими из гребешков с понзу (700 рублей) или баклажаны с муссом из угря и огурцом кимчи (500 рублей). Из аквариума можно выбрать сет из морских гребешков (1050 рублей) или морских ежей (1050 рублей). Также имеются достойные горячие блюда, например, том ям с креветками (850 рублей), за которым хочется возвращаться.
На Некрасова
Одна из ключевых барных улиц города, где можно неспешно прогуляться и не ошибиться с выбором. Большинство популярных заведений расположены буквально в соседних помещениях.
Наиболее интересными будут «Хроники». Это место для тех, кто ищет веселья и неформального общения. Здесь можно встретить всех: актёров, музыкантов, писателей и даже Шарлотту Генсбур — любимицу Ларса фон Триера, которая также бывала здесь. Guilty pleasure среди знатоков — это поедание картофельных вафель с намазками или бутербродов с килькой на чёрном хлебе, которые стоит запивать сидром «Святой Домкрат». Эта термоядерная комбинация обязательно понравится гурманам и экспериментаторам. Чтобы стать своим, нужно заказать секретный коктейль, которого нет в меню, — «Чапельник» (это не только кухонная утварь), это сочетание водки с лимонадом «Тархун», просто и вкусно.
Пивной бар Redrum (вдохновлённый творчеством Кубрика и фильмом «Сияние»). Здесь всегда весело, многолюдно, собираются лучшие представители города. Место для тех, кто ценит крафтовое пиво и любит экспериментировать с новинками. Команда заведения собирает самые интересные пивные сорта со всего мира, создает свой продукт и способствует развитию пивной культуры в Петербурге.
Bazin — еще один бар неподалеку, названный в честь персонажа из фильма Карена Шахназарова «Курьер». Сюда приходят знакомые, друзья и друзья друзей. Не удивляйтесь, если заметите, что половина посетителей уже знакома между собой. Заведение со своей уникальной субкультурой, квадратным телевизором, на котором транслируются старые концерты от Depeche Mode до Roxy Music, и вкусными панини с моцареллой и помидорами.
Чтобы сделать бар-хоппинг полноценным, загляните на улицу Маяковского в «Полторы комнаты» — это ещё один бар-старожил со своими традициями и философией. Здесь готовят понятную или редкую классику вроде «Бижу» (Bijou), наливают отличный вермут с содовой и подают всё в сочетании с самыми уместными к напитку закусками, чтобы раскрыть его вкус полностью. Не менее людное и любимое место среди как горожан, так и гостей города.
Советы туристам
- Постарайтесь распределить силы, не нужно пытаться увидеть всё и сразу.
- Выбирайте то, что близко вам, как в еде, так и в соотношении цен.
- В популярные места лучше бронировать стол заранее.
- Проверьте график работы заранее: многие места начинают работу в вечернее время, в том числе бары.
- Петербург — это про погоду, не забывайте смотреть прогноз и носите удобную обувь.
Больше интересных мест, где можно вкусно поесть, ищите на странице совместного проекта портала Visit Petersburg и Яндекс Путешествий.
Все фотографии в статье принадлежат Елене Чернышовой.
Указанная в настоящем материале информация об условиях оказания услуг третьими лицами, включая стоимость услуг и часы работы, актуальна на 22 августа 2023 года.
Реклама. Санкт-Петербургское государственное бюджетное учреждение «Городское туристско-информационное бюро»
Часто задаваемые вопросы
Какие традиционные блюда стоит попробовать в Санкт-Петербурге?
В Санкт-Петербурге обязательно стоит попробовать пышки, корюшку и булку. Эти блюда стали кулинарными символами города и пользуются огромной популярностью среди местных жителей и туристов.
Где в Санкт-Петербурге можно поесть аутентичную кухню?
В городе представлено множество ресторанов с аутентичными кухнями мира. Например, в кафе Umao можно насладиться образцовым том ямом, а в филиале израильского стрит-фуда 'Бекицер' попробовать традиционные израильские блюда.
Какой бар в центре города считается легендарным?
Один из самых старых баров города — 'Пиф-Паф', известный своими настойками и бургерами. Здесь также предлагают уникальные сочетания для дегустации, такие как корица с мёдом или настойка на облепихе.
Где можно весело провести время и поиграть в бильярд?
Бар 'Гараж' на Гороховой улице предлагает хорошие условия для отдыха, включая возможность поиграть в бильярд. Он известен своей пиццей и буррито, что делает его отличным местом для досуга.
Какова входная плата в Исаакиевский собор?
Вход на колоннаду Исаакиевского собора составляет 300 рублей. Это место предлагает великолепный вид на город, который стоит увидеть хотя бы раз во время визита в Санкт-Петербург.