🥒 Холодный суп таратор — болгарский освежающий суп с огурцами и орехами!

🥒 Холодный суп таратор — болгарский освежающий суп с огурцами и орехами! 🌰

Идеальное блюдо для жарких дней: готовится всего за 10 минут, а вкус бодрит и утоляет жажду! ✨

Что понадобится:

• огурцы — 2–3 шт.;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• грецкие орехи — 4 ст. л.;
• укроп — 1 пучок;
• натуральный йогурт — 400–500 мл;
• холодная вода — 100–150 мл (по вкусу);
• соль — по вкусу.

Как приготовить:

1. Огурцы нарежьте мелкими кубиками. Если кожура горьковатая или жёсткая — очистите.
2. Чеснок пропустите через пресс.
3. Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде (по желанию) и нарубите ножом — так они станут ароматнее.
4. Укроп мелко нарежьте.
5. В глубокой миске смешайте огурцы, чеснок, орехи и укроп. Добавьте йогурт и аккуратно перемешайте.
6. Постепенно вливайте холодную воду, регулируя густоту супа.
7. Посолите по вкусу, ещё раз перемешайте.
8. Охладите 15–20 минут в холодильнике — и подавайте! ❄️

Советы:

• Для более нежного вкуса можно добавить 1 ст. л. оливкового масла.
• Подавайте с кубиками льда и веточкой укропа — будет ещё свежее!
• Вместо йогурта подойдёт кефир или простокваша.

Приятного аппетита! 🍽️

#таратор #холодныйсуп #болгарскаякухня #лето #быстрыйрецепт