С необычным уральским словом «посикунчики» мы уже встречались, когда упоминали Киров. Там удалось попробовать их впервые.
В Перми же посикунчики - гастрономический бренд, которому поставлен даже памятник. Находится он около кафе коми-пермяцкой кухни «Чöскыт керку» на самой Пермской улице Перми - Пермской.
Кафе предлагает уникальные для своего края блюда, местные закуски и напитки.
ПосИкунчики или посЕкунчики? - спросите Вы. Оба варианта правильные. ПосИкунчики - от слова сикать (пускать сочный сок), посЕкунчики - пирожки с начинкой, рубленной сечкой.
Внутри кафе аутентично, как будто попал к уральской бабушке в избу с печкой и деревенской утварью и предметами быта. К этому прибавляется национальная музыка, официанты в костюмах коренных финно-угорских народов.
Цены в кафе средние. Чтобы попасть туда - желательно бронировать заранее, пермская кухня пользуется популярностью не только среди туристов, местные жители также приходят обедать.
Обязательно что нужно попробовать в Перми - это посекунчики. Их мы и взяли на закуску.
Следующее, что мы заказали, было первое блюдо Юрма - национальный пермяцкий суп с кнелями из жереха, филе утки на мясо-рыбном бульоне. К супу подают сметану и ржаную лепешку.
На горячее - лосятина с брусникой.
В качестве гастрономического сувенира купили себе лимонад Очерского завода напитков (город Очёр, 120 км от Перми).
Так как в Перми мы находились всего 1 день, многое не успели попробовать. Но частичку коми-пермяцкой кухни все же оставили в своей памяти вкусов и ароматов.