Это очередной кулинарный шедевр в моём исполнении. Грибы фарширую курицей и тем, что есть в данный момент под рукой.
Шампиньоны в Магнит привезли крупные, упругие и очень ароматные. Какое счастье купить грибы, которые пахнут грибами, а не какой-нибудь химией. Уже в магазине я представила, какое красивое и вкусное блюдо можно приготовить из этих крупных грибов.
Если желание совпадает с возможностями, то чего ждать, нужно брать и делать.
Как и из чего делала
Запекаю в духовке. Использую стеклянную форму, в которую умещаются 6 шляпок шампиньонов.
Продукты:
Шампиньоны (крупные)- 6 шт.
Курочка- примерно150 гр.
Лук- 1/2 средней луковицы
Масло подсолнечное, соль, перец, укроп, чеснок, сыр и чуть-чуть майонеза.
Курицу и лук мелко нарезаю, добавляю соль и перец по вкусу, жарю на подсолнечном масле до золотистой корочки.
Пока на сковороде будущая начинка трещит и шкварчит, приготовила шляпки грибов: сняла шкурку, удалила ножки и вычистила перегородки.
В чуть-чуть охлажденную обжарку добавила 2 столовые ложки тертого сыра, 1 чайную ложку майонеза, укропа сколько взяла рука и выдавила маленький зубчик молодого чеснока. Все перемешала.
Заполняю шляпки начинкой.
В форму выкладываю начиненные грибы и закладываю в разогретую духовку на 40 минут.
По готовности вынимаю из духовки, посыпаю сверху тертым сыром и еще на 2 минуты в духовку. Все, еда готова.
Что получилось
Вынимаю готовые фаршированные шампиньоны, от которых ощущается замечательный аромат готовой еды, и на расплавленный сыр добавляю укроп, украшая авторское блюдо.
Подавать и употреблять в горячем или теплом виде, пока сыр еще тягучий. Сочная начинка пропитывает шампиньон, придавая ему изысканный вкус. Закуска подойдет как для праздничного застолья, так и для повседневного ужина.
А какую начинку в грибы предпочитаете вы?