Всем привет! Иногда готовлю вот такие вот картофельные биточки с разными начинками. Когда захочется чего-нибудь картофельного. Из начинок можно использовать любое отварное не жирное мясо, ветчину из индейки или копчёную куриную грудку или даже немного бекона. Получается очень вкусно и не много ккал.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: картофель в мундире отварить до полной готовности, остудить и очистить от кожицы.
Подготовленный картофель размять до состояния пюре.
Любые рыбные консервы без масла размять с помощью вилки и добавить к картофельному пюре. У меня тунец.
Зелёный лук мелко нарезать и добавить к пюре с рыбой.
Туда-же отправляем яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешиваем до однородной массы.
Полученную массу делим на одинаковые заготовки, как на котлеты.
Каждую заготовку панируем в муке (кукурузная, цельнозерновая, овсяная и т.п.) и формуем в виде биточка, не слишком толстого, примерно 1 см толщиной.
В сковороду наливаем немного масла, слегка разогреваем (не надо раскочегаривать сковороду до появления дыма, используем не большой щадящий нагрев).
Выкладываем биточки в сковороду и готовим по 3-5 минут с каждой стороны до появления лёгкой золотистой корочки.
Картофельные биточки готовы! Подаём со сметаной или греческим соусом или с чесночным соусом на их основе. Очень вкусно!
КАРТОФЕЛЬНО-РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ:
рыба консервированная нат 1 шт 185 гр -178 ккал
картофель молодой отварной 5 шт 570 гр -348 ккал
мука кукурузная 1 ст л 13 гр -43 ккал
яйцо 1 шт 50 гр -78 ккал
масло растит 1 ст л 12 гр -108 ккал
соль по вкусу -0 ккал
перец чёрный молотый по вкусу -1 ккал
лук зелёный 20 гр -4 ккал
ВЫХОД ГОТОВЫХ КОТЛЕТ 760 ГРАММ. ОБЩАЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕХ КОТЛЕТ 760 ККАЛ. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 ГРАММ:
ККАЛ-100
БЕЛКИ-7,07
ЖИРЫ-2,60
УГЛЕВОДЫ-9,54
Посмотреть рецепт можно нажав на название рецепта ниже:
Предлагаю вашему вниманию ещё один вариант известного всем
САЛАТА ИЗ КАПУСТЫ.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: капусту шинкуем соломкой.
Морковь трём на тёрке.
Капусту смешиваем с морковью, солим по вкусу и слегка мнём руками, чтобы капуста стала помягче.
Добавляем к овощами отварную или запечённую или консервированную или рыбу горячего копчения разобранную на кусочки не большого размера.
Добавляем сок лимона, мёд или сахар(можно не добавлять) и растительное ароматное масло. Перемешиваем, даём салату промариноваться минут 15 и можно подавать, вкусный, простой и полезный салат готов!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
капуста-400 гр -108 ккал
морковь 1 шт 100 гр-32 ккал
минтай отварной без костей 200 гр-158 ккал
масло растит 2 ст л 24 гр -216 ккал
уксус яблочный 1-2 ст л -5 ккал
мёд 1 ч л без горки, или сахар 1 ч.л. -30 ккал
соль по вкусу -0 ккал
ВЫХОД ГОТОВОГО САЛАТА 740 ГРАММ. ОБЩАЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО САЛАТА 549 ККАЛ. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 ГРАММ:
ККАЛ-74
БЕЛКИ-5,97
ЖИРЫ-3,61
УГЛЕВОДЫ-4,51
Посмотреть рецепт можно нажав на название рецепта ниже:
БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ!