Весной хочется привести в порядок фигуру. Как сделать это без строгих ограничений, с удовольствием и без особых хлопот. В этом помогут рецепты от Белта.
Тортик для снижения веса
Для коржей: овсяные хлопья - 100 г, сухое обезжиренное молоко - 50 г, миндаль жареный - 50 г, какао порошок - 20 г, яйца куриные - 8 шт, заменитель сахара - по вкусу, ванилин - 1/4 ч.л.,
Для крема: ряженка (4% жирности) - 2 л, заменитель сахара - по вкусу, ванилин - на кончике ножа.
Для украшения: рубленые орехи или тертый шоколад без сахара.
Приготовление:
- Овсяные хлопья и миндаль измельчите в блендере. Добавьте какао и сухое молоко. Размешайте.
- Яйца взбейте миксером до увеличения в объеме в 2 раза. Масса должна быть очень густой и пышной. Добавьте ванилин и заменитель сахара.
- В яйца введите сухую смесь в несколько приемов, аккуратно вымешивая тесто лопаткой. Разлейте тесто в 4 формочки и выпекайте бисквитные коржи при 180 градусах до готовности.
Для крема выложите ряженку на сито, застеленное марлей в 3-4 слоя. Установите сито над кастрюлей и уберите все в холодильник на 4 часа. Ряженка станет густой, а жидкость стечет в кастрюлю. Добавьте в крем заменитель сахара и ванилин. Размешайте.
Соберите торт, промазывая шоколадные коржи кремом. Сверху украсьте десерт рублеными орешками или тертым шоколадом без сахара. Дайте пропитаться 2 часа и подавайте к столу.
Шоколадный бисквит в микроволновке
Ингредиенты: яйца - 2 шт.; мука - 5 ст. л. с горкой; какао-порошок - 1 ст. л. с горкой; сахар - 6 ст. л.; молоко - 6 ст. л.; растительное масло - 2 ст. л.; сода - ½ ч. л. (гашеная уксусом); соль - ¼ ч. л.
Для крема и начинки: сметана (20% жирности) - 500 г; сахарная пудра - 2-3 ст. л.; бананы - 2 шт.; шоколадная крошка для украшения.
Приготовление бисквита в микроволновке
- Взбейте яйца с солью венчиком. Добавьте молоко и сахар, перемешайте до растворения. Просейте муку с какао прямо в тесто. Вымесите его. Добавьте гашеную соду и растительное масло, перемешайте до однородности.
- Перелейте в силиконовую или стеклянную форму диаметром 20 см (подходит для микроволновки). Выпекайте на мощности 800 Вт пять минут. Важно: не открывайте микроволновку сразу - оставьте бисквит внутри еще на 10 минут, чтобы он не осел. Извлеките бисквит и разрежьте его на два коржа. Дайте остыть.
Сборка тортика
Смешайте сметану с сахарной пудрой. Первый корж смажьте кремом, нарежьте бананы кружочками и уложите поверх. Накройте вторым коржом, покройте верх и бока оставшимся кремом. Украсьте блюдо шоколадной крошкой. Торт готов к подаче. После пропитки (один-два часа) становится еще вкуснее.
Приятного аппетита и крепкого здоровья!
Не забывайте про лайки и комментарии.