Люди, переезжающие в Испанию, часто замечают одну интересную вещь: привычных тяжёлых салатов с большим количеством майонеза здесь намного меньше. Конечно, майонез в Испании есть, но в повседневной кухне чаще используют оливковое масло, томаты, овощи, рыбу и простые сочетания продуктов.
Местная кухня строится вокруг свежести и минимальной обработки еды. Даже обычный салат может состоять всего из нескольких ингредиентов: помидоры, тунец, оливки, сыр и хорошее масло. При этом вкус получается насыщенным без ощущения тяжести.
Во многих испанских семьях принято покупать продукты небольшими партиями. Поэтому овощи, зелень и хлеб часто максимально свежие. Возможно, именно поэтому здесь меньше желания «маскировать» вкус еды большим количеством соусов.
Интересно и то, что сами испанцы спокойно относятся к однообразию в еде. Один и тот же простой салат может появляться на столе очень часто, и это считается нормальным.
Средиземноморская кухня давно ассоциируется с более лёгким подходом к питанию. И многие люди, прожив некоторое время в Испании, замечают, что начинают постепенно менять свои привычки в сторону более простой еды.
Кстати, товары из Испании и Европы, включая разные интересные позиции для повседневной жизни, можно посмотреть на euro-pharmacy.store.