#ЗдоровыйОбраз
Многие родители думают: если ребёнок не ест в школе, в том нет ничего страшного, ведь он может позже покушать дома или перекусить по дороге. Однако последние исследования показывают, что регулярный отказ от полноценного школьного обеда может повышать риск избыточного веса и ожирения у детей.
«Шкафулькин» разобрался в ситуации и настоятельно советует своим подписчикам внимательно следить за режимом питания их детей и пропагандировать здоровый образ жизни.
В апреле врачи-гастроэнтерологи обратили внимание на вредные пищевые привычки детей, которые могут привести к диабету и ожирению, среди которых — прием пищи перед экраном, отказ от обеда в школе, ежедневный доступ к фастфуду и сладким напиткам, а также преобладание в рационе продуктов с быстрыми углеводами.
У современных детей формируется ряд устойчивых пищевых привычек, негативно влияющих на здоровье, отмечают специалисты. Так, среди них прежде всего выделяется – приём пищи перед экраном компьютера, гаджета или телевизора, из-за чего ребенок не контролирует объем съеденного.
Также во «вредном рейтинге» есть – отказ от завтрака или замена его продуктами с быстрыми углеводами - сладкими хлопьями с молоком, бутербродами с колбасой, сладким чаем, а также отказом обедать в школе. Последнее дети считают «не модным» или «не вкусным», и при наличии карманных денег покупают сладкие напитки, пиццу и изделия из теста.
При этом стоит напомнить, что по широко известным в узких кругах нормам СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», питание школьников должно быть регулярным, сбалансированным и соответствовать возрастным энергетическим и пищевым потребностям. А вообще школьный обед должен покрывать около трети суточной нормы калорий и нутриентов для ученика.
Если вдруг ваше чадо систематически пропускает обед, то организм испытывает энергодефицит. И потому в ответ на это дома вечером ученик частенько переедает.
Особенно опасны при этом продукты с высоким содержанием сахара и жира – печенье, чипсы, сладкие напитки, которые быстро дают чувство насыщения, но не обеспечивают полноценного питания.
Последние научные исследования точно подтверждают: дети, пропускающие основные приёмы пищи (завтраки, обеды и ужины), чаще страдают от скачков уровня глюкозы в крови. В итоге это вызывает повышенный аппетит и тягу к «быстрым» углеводам. Со временем такой цикл — голод в течение дня и компенсаторное переедание вечером — способствует накоплению жировой ткани – то есть ненормальной полноте ребёнка.
Кроме того, вне школьной столовой ученик часто ест всухомятку или выбирает фастфуд, который легко купить по дороге. Такой ежедневный доступ к фастфуду и заказ готовых блюд из ресторанов или гипермаркетов - с красителями, сахаром, консервантами, усилителями вкуса, высоким содержанием жиров и соли, очень опасен. И подобное питание никогда не бывает сбалансированным и наверняка приносит с собой вредный избыток калорий при дефиците витаминов и клетчатки.
Еще одно законодательное напоминание: в России организация горячего питания в школах регулируется Федеральным законом № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации». Также с 1 сентября 2020 года во всех регионах страны обеспечено бесплатное горячее питание для учеников 1–4 классов — один раз в день, включая горячее блюдо и напиток. Для учащихся 5–11 классов бесплатное питание предоставляется льготным категориям, а остальные могут пользоваться платной столовой.
Отказ от школьного обеда без медицинских показаний (например, пищевой аллергии) — это упущенная возможность получить качественное питание, предусмотренное государством.
Что в таких случаях следует предпринять родителям:
- не надо запрещать обедать в школе без веской причины, даже если ребёнок «не голоден» — предложите хотя бы съесть первое блюдо или гарнир;
- ознакомьтесь с меню, большинство школ публикуют его на своих сайтах, и если вы увидите, что предлагают, и сможете объяснить ребёнку пользу конкретных блюд;
- обсуждайте с ребёнком важность режима питания, ведь дети тоже должны понимать, что еда — это не только вкус, но и забота о своём здоровье;
- если у ребёнка есть проблемы с питанием (отвращение к еде в столовой, стресс, медленное питание) — обратитесь к школьному врачу, логопеду или психологу, возможно, стоит скорректировать формат приёма пищи.
Кстати, регулярное и разнообразное питание, достаточное количество белка, нормальный уровень магния и витаминов группы B в рационе ребёнка помимо всего прочего помогают повысить и его стрессоустойчивость. При регулярном питании выравнивается уровень глюкозы в крови, что снижает резкие колебания настроения и тревожности.
***
Важно, чтобы ребёнок четко усвоил, что отказ от школьного обеда — это не проявление самостоятельности и не экономия времени или карманных денег, а большой риск нарушения пищевого поведения, который может привести к избыточному весу, усталости, снижению концентрации и проблемам с пищеварением. В итоге такой характер питания может привести к развитию эрозивных процессов в верхних отделах пищеварительного тракта, жирового гепатоза, инсулинорезистентности, сахарного диабета второго типа и ожирения.
Позаботьтесь о том, чтобы ваш ребёнок ел регулярно, сбалансированно и в спокойной обстановке — школа для этого создаёт все условия.