Сочный и вкусный " Манник " с малиной готовиться быстро без всяких заморочек из простых продуктов 😁А выглядит дорого 😉
Ингредиенты:
Для манника:
1.кефир - 1 ст.
2.манная крупа - 1 ст.
3.сахар - 1 ст. или по вкусу
4.мука - 1 ст.
5.яицо - 1 шт.( крупное )
6.соль - щепотка
7.сода - 1 ч л.
8.ванилин - 1 пачка
9.цедра 🍋 - 1 шт.по желанию
10.майонез - 20 гр. по желанию
11.сливочное масло ( растопленое ,теплое ) - 20 гр. по желанию
12.малина - 50 - 100 гр.
Для малиновой заливки:
1.малина - 500 - 600 гр.
2.сахар - 200 гр. или по вкусу
3.агар - агар - 1 ч.л.
4.сахарная пудра 2 ст.л.
Смешиваем все ингредиенты. Сначала взбиваем яйца + сахар , до белой пены + кефир тёплый + манная крупа + ванилин + соль + цедра 🍋 + майонез + сливочное масло , всё тщательно перемешиваем и даём постоять 1 час.
Пока манка разбухает приготовим малиновую заливку.Соединяем малину +агар - агар + сахар, ставим на медленный огонь и варим постоянно помешивая до появления первых пузырьков. Снимаем, процеживаем через сито, накрываем пищевой плёнкой в контакт и даём остыть. Затем добавляем сахарную пудру, хорошо перемешиваем, у нас должна получиться жидковатая масса.
Через час добавляем в манную массу муку и соду, снова всё перемешиваем.
Форму для выпечки смазываем сливочным маслом ,выкладиваем в неё нашу манную массу, сверху кладём в разброс малину.
Выпекаем в духовке режим верх/ низ при температуре 170 градусов 45 - 50 минут до готовности.
Даём остыть, поливаем сверху малиновой заливкой и можно подавать.
Приятного аппетита!