Снять с собственного дерева грушу – тяжёлую, тёплую от солнца, с каплей сока на срезе – и тут же откусить прямо в саду. Ради этого момента и сажают деревья. В Сибири это возможно – и давно уже не экзотика, а просто хороший выбор сорта. Груша здесь не капризный гость, а полноправный житель сада, который при правильном подборе даёт стабильный урожай год за годом. Главное – выбрать тот сорт, что успеет вызреть за короткое лето, не подведёт в морозную зиму и порадует вкусом, ради которого всё и затевалось.
Немного о классификации – чтобы не запутаться при выборе
По срокам созревания груши делятся на летние, позднелетние, осенние и зимние.
- Летние – плоды созревают в июле–августе, лёжкость, как правило, невысокая (1–3 недели), потребляются преимущественно в свежем виде.
- Позднелетние – созревание приходится на конец августа–начало сентября, лёжкость несколько выше, чем у летних сортов.
- Осенние – съёмная зрелость наступает в сентябре, плоды способны храниться от одного до нескольких месяцев.
- Зимние – убираются в октябре, раскрывают вкус после дозаривания, хранятся до весны.
По типу опыления сорта бывают самоплодными, частично самоплодными и самобесплодными.
- Самоплодные сорта опылителей не требуют – удобный вариант для небольших участков, где нет возможности разместить несколько деревьев.
- Частично самоплодные завяжут плоды и в одиночестве, но рядом с опылителем урожай будет заметно выше.
- Самобесплодные сорта практически не завязывают плоды без перекрёстного опыления – им обязательно нужен сорт-опылитель, цветущий в те же сроки.
Все три сорта, о которых пойдёт речь ниже, частично самоплодны. Это значит, что даже одно дерево даст урожай – а если рядом окажется подходящий опылитель, результат будет лучше.
Три сорта – от августа до осени
«Кармен» – летняя груша с буровато-красным румянцем и устойчивостью к парше
«Кармен» выведена во Всероссийском НИИ генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина, от скрещивания «Вильямса Красного» и «Дочери Бланковой». Дерево быстрорастущее, крона компактная, узкопирамидальная – не занимает много места и хорошо вписывается в небольшой участок.
Плодоношение начинается на 5-й год. Плоды массой 160–180 г, при созревании приобретают буровато-красный цвет – нарядный и узнаваемый. Мякоть кремовая, полумаслянистая, сочная, кисло-сладкая без терпкости, с лёгким ароматом. Созревает в середине августа, период потребления – около двух недель. Хорошо переносит транспортировку.
Сорт устойчив к парше и септориозу – двум самым распространённым грибным заболеваниям груши. Это значит меньше обработок и меньше поводов для беспокойства в течение сезона. Морозостойкость средняя: в суровые зимы дерево лучше защитить, но для садоводов, которые уже выращивают яблони или сливы, это привычная забота.
«Кармен» открывает грушевый сезон раньше других – и делает это с характером: румяная, сочная, без лишних хлопот в уходе.
Груша «Чижовская» – позднелетний сорт с урожайностью до 50 кг с дерева
Сорт получен в Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева. Дерево штамбового типа, среднерослое – удобно в уходе и при сборе урожая.
Плоды массой 120–140 г, обратнояйцевидной или грушевидной формы, с гладкой поверхностью. Окраска желто-зелёная, румянец едва выражен. Мякоть светло-жёлтая, полумаслянистая, тающая, с хорошим кисловато-сладким освежающим вкусом.
Вступает в плодоношение на 3–4-й год после прививки. Урожай с одного дерева – до 50 кг, плодоношение регулярное. Лёжкость при 0°С составляет 60-120 дней – для позднелетнего сорта это весомо. Сорт практически самоплодный; лучшие опылители – Лада, Северянка, Рогнеда.
Если нужна груша с предсказуемым урожаем и плодами, которые не нужно торопиться съесть, – этот сорт отвечает обоим требованиям.
«Просто Мария» – осенняя груша с эталонным вкусом и плодами до 180 г
Осенний сорт с дегустационной оценкой 4,8 балла – один из наиболее высоких показателей среди сортов, доступных для средней полосы и более северных регионов.
Дерево среднерослое, с широкопирамидальной кроной, начинает плодоносить на 3-4-й год.
Плоды массой около 180 г, классической грушевидной формы. Окраска в момент съёмной зрелости светло-жёлтая с нежным розовым загаром. Мякоть желтовато-белая, нежная, маслянистая, очень сочная, мелкозернистая. Вкус сладкий, с лёгкой кислинкой и характерным ароматом – именно то, что обычно имеют в виду, когда говорят о настоящем грушевом вкусе.
Сорт отличается высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. Плоды хорошо хранятся и переносят транспортировку – качество не теряется в течение нескольких месяцев. Одинаково хороши в свежем виде, для десертов и заготовок.
«Просто Мария» закрывает грушевый сезон – и делает это достойно.
Август пахнет «Кармен» – первой, румяной, с той самой кисло-сладкой сочностью. Следом приходит «Чижовская»: стабильная, урожайная, с плодами, которые спокойно долежат до зимы. А «Просто Мария» завершает сезон так, как и должна завершать лучшая груша в саду – нежно, сладко и без остатка. Посадите все три – и грушевый сезон в вашем саду растянется от середины августа до первых заморозков.
🍐 Приобрести груши для вашего сада с бесплатной доставкой в любой из наших 7-ми магазинов или курьером домой (при заказе от 3000 руб.) можно на сайте 👉 https://clck.ru/3Tc5fp
- Если вас вдохновляет идея выращивать в Сибири не только груши, но и другие «южные» культуры с медовым вкусом – познакомьтесь с героем статьи «Рубиновые плоды и медовый вкус: нектарин, покоривший Сибирь». Компактное деревце высотой до 1,5 м, плоды по 250 г и зимостойкость, делающая возможным то, что ещё недавно казалось невероятным.
- Абрикос – ещё одна культура, которая ещё недавно казалась недостижимой для северных широт. Морозостойкие сорта, выдерживающие до -35°C, и пошаговая инструкция по посадке в нашей статье «Абрикос в Сибири: от мечты к реальности».
- Чтобы свежие плоды на вашем столе были не только в августе-сентябре, но и с июля до самых заморозков, обратите внимание на сорта, которые превратят малинник из колючих зарослей в любимый уголок сада. Подробности в нашей статье «4 лучших сорта малины для посадки в этом сезоне»
🌿 Не забывайте присоединяться к нашему телеграм-каналу 👉 https://t.me/+ewWV6ExxyJdkZDZi
🌱 Подписывайтесь на наш канал в MAX 👉 https://max.ru/id5405179524_biz