Клубникой в салате никого не удивить. Ее добавляют в блюда с креветками, рыбой, различными овощами, да с чем угодно. В сегодняшнем рецепте сладкая клубника прекрасно сочетается со свежестью разнообразной зелени и овощей, лимонный сок и цедра дают нужную кислинку и легкую горчинку, а булгур превращает данный салат в самостоятельное блюдо🥗
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
Приятного
Клубникой в салате никого не удивить. Ее добавляют в блюда с креветками, рыбой, различными овощами, да с чем угодно. В сегодняшнем рецепте сладкая клубника прекрасно сочетается со свежестью разнообразной зелени и овощей, лимонный сок и цедра дают нужную кислинку и легкую горчинку, а булгур превращает данный салат в самостоятельное блюдо🥗
Нам понадобятся следующие ингредиенты:
200 г булгура
1 пучок руколы
5 веточек петрушки
10 листиков мяты
10 листиков базилика
Цедра 1 лимона
12-15 помидорок черри
1 огурец
10 шт клубники среднего размера
Семена чиа для посыпки
Для клубничной заправки
3-4 небольших клубники
Сок половинки лимона
80 мл оливкового масла
- Отварить булгур в течении 15-20 минут, можно немного недоварить, так как в салате булгур впитает заправку и сок овощей. Пока булгур горячий, добавить в него натертую цедру лимона и тщательно перемешать. Так крупа пропитается чудесным ароматом цедры.
- Руколу, петрушку, мяту и базилик вымыть и мелко порубить. Я использую данный набор трав, но можно добавлять любые травы какие нравятся.
- Помидорки черри вымыть и порезать на половинки.
- Огурец вымыть, очистить и порезать на небольшие кубики.
- Клубнику вымыть и порезать также на небольшие кубики.
- Положить в большую миску остывший булгур, порезанные зелень, черри, огурец, клубнику и аккуратно перемешать.
- Для заправки: вымыть клубнику и положить ее в емкость, добавить оливковое масло и сок половинки лимона. Взбить погружным блендером.
- Залить получившейся заправкой салат, аккуратно перемешать, посыпать семенами чиа и можно подавать😋
Приятного аппетита🌸