Гранёный стакан — это не просто посуда, а один из узнаваемых и народных символов советской эпохи. В нём сошлись суровая практичность, простота, прочность и высокая эстетика. В его разработке, выполняя важный государственный заказ, принимала участие знаменитая Вера Мухина, автор «Рабочего и колхозницы».
Начнём с того, он ведёт свою историю из глубины веков. По легенде, первым представил «неубиваемую» посуду стекольных дел мастер из Владимира Ефим Смолин. На одном из пиров он торжественно вручил Петру I стакан с гранями и заявил, что его просто так разбить нельзя.
Государь, обладавший недюжинной силой, лишь недоверчиво хмыкнул и медлить с проверкой не стал. Осушив стакан с вином до дна, он так приложил ёмкость об пол, что только куски стекла в разные стороны полетели. Пётр I расхохотался, но мастера не наказал. Ему понравилась его смелость и уверенность.
«Стакану быть!» — провозгласил царь. Окружающая знать, уже изрядно подвыпившая, расслышала фразу по-своему. Придворным почудилось: «Стаканы бить!», после чего, решив, что это новый приказ самодержца, они начали вдохновенно крушить посуду.
Возможно, это всего лишь исторический анекдот, но он вполне может оказаться чистейшей правдой. Также говорят, что именно после этого случая и родился обычай бить стаканы и бокалы на торжествах. Дескать, это к счастью. Так что гранёный стакан не только пережил крушение империй, но и подарил нам одну из самых живучих и до сих пор любимых народом традиций.
В царской России «гранёнки» весьма ценили за высокую прочность. Если такой стакан падал из рук подвыпившего посетителя на пол в трактире или кабаке, то часто сохранял свою целостность и к тому же не укатывался слишком далеко.
Однако именно в СССР он обрёл всем знакомый «классический» вид и стал легендой. Он отличался от своих предшественников, поскольку был создан методом прессования. А раньше грани наносились вручную.
11 сентября 1943 года в Гусь-Хрустальном увидел свет тот самый образец. Зачем ему нужны были именно 16 граней? Ответ прост: именно в те годы в стране на предприятиях общепита начали массово внедрять посудомоечные машины. Нужно было кормить занятых на производстве рабочих, а перемывать гору тарелок и стаканов вручную было нецелесообразно и долго. Первые автоматические посудомойки были очень суровыми к посуде, которая в них немилосердно тряслась, ошпаривалась кипятком и, разумеется, часто билась.
Новый стакан оказался гораздо выносливее предшественников, а его 16 граней выступали в роли рёбер жёсткости. Верхний гладкий ободок, который в народе называли «Марусиным пояском», был отнюдь не для красоты, а имел практический смысл, поскольку делал верх стакана прочнее, а ещё гигиеничнее, поскольку его было удобнее мыть.
Но настоящую народную любовь стакан заслужил благодаря не только дешевизне и прочности, но ещё и универсальности. В него идеально помещалось 200 миллилитров жидкости (до ободка) и 250 — до краёв. Он стал незаменимым мерилом на кухне каждой советской женщины.
Заветное кулинарное издание всех хозяюшек, «Книга о вкусной и здоровой пище», содержало рецепты, в которых рекомендовалось отмерять сахар, муку, крупы, семечки, ягоды и жидкости именно стаканом. А ещё с его помощью вырезали из теста кружки для домашних вареников, помните?
Он был неприхотливым, незаменимым в быту и использовался не только по своему прямому назначению. Например, в него, чтобы избежать обледенения окон, засыпали соль, а потом ставили стакан между двойными рамами. В нём проращивали саженцы.
В поездах его подавали в тяжёлом серебристом подстаканнике, в отделах «Соки» он был единственным стандартом. Из уличных автоматов с газировкой стакан нередко забирали любители «сообразить на троих», но обычно всегда возвращали на место. Как-никак, это была «казённа вещь»!
Сегодня гранёный стакан — это уже предмет ностальгии. Его не встретишь в современных кофейнях, но он всё так же крепко стоит на столах в поездах дальнего следования и остался в некоторых столовых, напоминая о временах, когда вещи создавались на десятилетия и имели свой неповторимый характер.