#маринад #шашлыки
С Днём Победы!
9 Мая мы семьёй смотрим парад, навещаем могилы бабушки, дедушки-ветерана, прародителей и празднуем с шашлыками. Откуда у меня эта любовь к шашлыку?! Вот мои родители никогда его не жарили. Первый мангал из "Ашана" привезла моя тётя отцу на день рождения, и он n знает сколько лет простоял, пока я не выросла и не вышла замуж. И теперь я "отыгрываюсь": если мы едем к родителям, то обязательно жарим шашлыки, которые с удовольствием поглощают все.
В этот раз Андрей сам замариновал шашлык, да так удачно, что не грех этот маринад "вставить в книжку"✍
В чаше блендера положить репчатый лук (1,5 кг), несколько зубчиков чеснока, немного воды, чтобы блендер смог прокрутить массу, соль, перец, приправу для шашлыка. Прокрутить всё до пюреобразного состояния, выжать сок 1 лимона. Свинину (шейка, окорок, карбонад) 4 кг нарезать крупными кусками и на ночь залить приготовленным маринадом, накрыть плёнкой. Муж советует перед нанизыванием на шампуры луковое пюре смыть, но это необязательно.
